張敬軒The Crown空中酒吧 270度灣仔夜景+華麗舞台演唱|區區搵食
張敬軒The Crown空中酒吧 270度灣仔夜景+華麗舞台演唱|區區搵食

張敬軒The Crown空中酒吧 270度灣仔夜景+華麗舞台演唱|區區搵食

張敬軒的新酒吧The Crown,早於7月在灣仔英皇駿景酒店試業,粉絲早已急不及待去朝聖,最近餐廳重新調整了餐牌,菜式選擇更加豐富,美酒佳餚再配合一室充滿藝術感的設計,必定再一次成為城中人氣話題店!

撰文:Lu|攝影:Dicky、Tony|資料來源:英皇駿景酒店「非常餐單俱樂部」Facebook Group

張敬軒全新空中酒吧The Crown 頂樓俯瞰灣仔夜景

The Crown位於灣仔英皇駿景酒店25樓,大廳設室外雅座供客人坐著閒聊、欣賞夜景,更有天台空中花園,可以飽覽港島夜景。而說到與仙后餐廳的分別,張敬軒就這樣說:「The Crown不是一家西餐廳,而是一家酒廊,是一個適合三五知己閒聊、喝酒、開派對的地方。」在這家Art Deco風格的酒廊,食物只是點綴,美酒笙歌才是主打。

The Crown 張敬軒
張敬軒的空中酒廊 The Crown 於7月開幕,經過多番調整,終於正式和大家見面。
The Crown 張敬軒
The Crown 中央設有華麗舞台,旁邊則是吧枱。
The Crown 灣仔
25樓大廳有陽台,感覺舒適寧靜。
The Crown
位於26樓頂層的空中花園,可以欣賞270度港島景致!

舞台華麗有氣派 每晚歌手駐場演出

酒廊內部設計由軒仔主理,不僅華麗又有氣派,更是處處顯心思。甫推門進入,就看到吧枱與中央令人注目的舞台,每晚9時半起就會有音樂表演,歌手風格各有特色,所選曲目貫穿不同年代,是每晚的重頭戲。「你有機會看到張敬軒在台上演唱,如果運氣好的話,更有可能看到容祖兒在The Crown唱歌。」軒仔笑著介紹。

The Crown
一踏入 The Crown,就會看到這個華麗舞台。
The Crown 灣仔
每晚9時半起是音樂表演時段,如果好運的話,更有可能見到軒仔、Joey!

說到在 The Crown 最喜歡的角落,軒仔選了大廳中的金色長廊,這條長廊呈流水形,左右有獨立廂房,而牆身則是華麗的金色鏡面與雲石,最花心思的是下半部由人手鑲嵌的雲石條,由於石材不能彎曲,老師傅將雲石分割成一條條細條再作鑲嵌,是軒仔、設計師與裝修師傅的心血。

The Crown
除了做工精細的牆身,長廊兩側亦放置了不少裝飾品,更有氣派。
The Crown
長廊的盡頭有安靜的小角落,供客人閒聊。
The Crown
這裡更有專用升降機,從地下直達 25樓的The Crown。

特色Cocktail 大碟名字作靈感

既然是酒廊,The Crown的酒類自然有不少選擇,紅酒、白酒、威士忌、伏特加、啤酒一應俱全,調酒師更特意調配3款特色雞尾酒,其中Pink Dahlia是以軒仔2013年推出的大碟作藍圖,用粉紅色調的白酒作基調,再混合不同花香味,男士女士都非常適合。不愛喝酒的朋友也有果汁、茶、汽水等選擇。另外,The Crown亦設有獨立廂房,客人可於房內看著大屏幕唱K、睇波!

The Crown 灣仔
Pink Dahlia
以張敬軒於2013年推出的大碟為靈感,粉紅色調的白酒混合花香味,清新又易入口。
The Crown 灣仔
The Emperor
將人蔘加進雞尾酒之中,寓意尊貴、長壽,人蔘獨特的甘味,與雞尾酒十分配合。

8道菜餐單 佐酒必食鹹蛋黃雞翼

The Crown晚上分兩個時段入座,7時至9時半是晚餐時段,有6道及8道菜的Tasting Menu,每款菜式都用上名貴食材,包括鮑魚、龍蝦、燕窩等,不但賣相精緻,配搭亦十分創新,記者心水是西班牙紅蝦饅頭,蝦刺身上有甜辣醬汁,非常清新,配以香脆炸饅頭,沒有絲毫油膩感,讓人回味。提提你,7時至9時半不設現場表演,想聽歌手演出,就要9時半後前來,餐單換成佐酒小食,當中數鹹蛋黃雞翼最吸引,味香又酥脆,美酒佳餚配上悠揚音樂,適合與朋友小酌一杯,度過漫漫長夜。

The Crown
正餐時段 Tasting Menu
(由上至下,左至右)
一口鵝肝撻、炸海藻墨魚、松露魚子醬配燉鮑魚、醉酒雞蛋配烏魚子乾
每晚7時至9時半供應的6道菜或8道菜晚餐,用上矜貴食材,款款賣相吸引,味道亦毫不遜色。
The Crown
西班牙紅蝦饅頭配芒果莎莎醬
8道菜之中記者的最愛,以炸饅頭襯托紅蝦刺身,非常清新。
The Crown 鹹蛋黃 雞翼
黃金脆香雞翼 $108
9時半後換上佐酒小食餐單,推介鹹蛋黃雞翼,惹味濃郁,必食!
The Crown 灣仔
太子私房炒公仔麵 $198
以鴨肝油炒公仔麵,加入香煎午餐肉,麵條爽彈,香氣逼人。

設婚宴服務 浪漫空中證婚

The Crown的另一特色就是設婚宴服務,由新人的髮型、珠寶,到婚宴拍攝、證婚都一應俱全,配合酒廊的大廳、私人廂房、空中花園等等,適合年輕人舉辦中小型婚宴派對。The Crown會於9月22日(星期日)舉辦婚禮體驗日,當日會即場展示婚禮布置、餐飲試菜等項目,各位準新人可以留意一下!

新餐廳籌備中 開平民軒記粥麵店!?

不少Fans得知軒仔的新酒廊於酒店開幕,都大呼荷包痛,希望他能夠籌辦平民化的餐廳,而在這次訪問之中,他透露:「手上有三個餐飲項目,其中一個是粥粉麵店,想將老廣州的早餐帶給大家,比如是特色拉腸、荔灣艇仔粥、狀元及第粥,又或是幾近失傳的白糖糕、雲片糕等。」不過礙於租金問題,現時仍在物色舖位,希望可以快點跟大家見面啦!

張敬軒 The Crown 灣仔 英皇駿景酒店
有Fans曾在軒仔Instagram下留言,相信接下來的粥粉麵店,定能讓一眾Fans滿意。

The Crown

地址:灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店25樓(顯示地圖
電話:2961 3399
營業時間:7pm-2am;分時段入座 7pm-9:30pm 及 9:30pm-2am
備註:9:30pm時段入座,最低消費每人$300
The Crown官方網站:thecrownhk.com
The Crown Facebook專頁:www.facebook.com/thecrownhongkong
The Crown Instagram帳號:@thecrown.hk

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