西貢厚燒鰻魚飯+Omakase 白沙灣邊吃邊歎 180度無敵海景!|區區搵食
西貢厚燒鰻魚飯+Omakase 白沙灣邊吃邊歎 180度無敵海景!|區區搵食

西貢厚燒鰻魚飯+Omakase 白沙灣邊吃邊歎 180度無敵海景!|區區搵食

西貢貴為香港後花園,當然有不少店舖卧虎藏龍於其中。當中就有隱藏於白沙灣Pier Hotel酒店中的厚燒鰻魚飯及Omakase,酒店對正海景,感覺勁Chill,大家可以約埋朋友一齊嚟歎!

撰文:Rice 攝影:Woody

180度無敵海景 Chill住歎Omakase+鰻魚飯

位於西貢白沙灣的The Pier Hotel, 位置較為隱秘,若非刻意尋找便會錯過。The Pier Hotel 內只有一間餐廳,Wa Theater Restaurant,甫一進門率先攝入眼簾的是180度海景,原來餐廳正正對著西貢遊艇會,蔚藍海岸讓人心曠神怡。

餐廳正對著遊艇會那帶海域,歎盡180度海景,感覺勁Chill。

店內主打Omakase,午市時段亦有鰻魚飯、A4和牛照燒等地道日本菜式。先說Omakase,由前菜、刺身到主菜,均是廚師別出心裁的精緻傑作。如前菜內的無花果炸蝦棒,無花果獨有的清甜味道中和炸物的油膩感,香口開胃。主菜方面則有北海道十勝和牛,以及南非鮑魚肝醬飯。前者並無添加過多調味,脂香肉濃;後者味道有驚喜,廚師會先用上昆布、白神山和煮酒柔煮3小時, 讓纖維軟化, 後再以鮑魚肝汁混和米飯, 口感Creamy,鮮味十足。

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