生果切法技巧逐款睇! 米字型切火龍果、蜜瓜味道較甜 奇異果對半切最好 |食是食非
生果切法技巧逐款睇! 米字型切火龍果、蜜瓜味道較甜 奇異果對半切最好 |食是食非

生果切法技巧逐款睇! 米字型切火龍果、蜜瓜味道較甜 奇異果對半切最好 |食是食非

想生果果肉味道變甜,原來關切割方法事!台灣有媒體實測用上米字型(放射狀)切火龍果時,味道竟會變得更甜,更可把水份保存於果肉之中,究竟背後原因是什麼?

撰文:Rice 圖片來源:SETN三立新聞、新傳媒資料室

街頭實驗!米字型切生果味道變甜

夏天來臨,誰不想來個冰冰涼涼的生果降溫,消暑解渴。不過有時發現並非塊塊果肉味道都如此平均,部份更會淡而無味,原來這是跟切法有關。台灣三立新聞網做了個實驗,用同一個火龍果,一半切成棋盤狀,即是一塊塊長方形; 另一半則用上米字型(放射狀)切法,即是形狀呈三角形,邀請市民試食,發現市民均認為用上米字型方式切生果,味道會變甜,果味較濃郁,且水份通通均被保存在果肉當中,吃落更juicy。

三立新聞以紅肉火龍果作為實驗
市民紛紛表示大塊(即是三角形)味道較甜
果味更為濃郁

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