珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一湯兩食 配青瓜葱油雞 食完當奶茶飲又得|區區搵食
珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一湯兩食 配青瓜葱油雞 食完當奶茶飲又得|區區搵食

珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一湯兩食 配青瓜葱油雞 食完當奶茶飲又得|區區搵食

最近日本掀起珍珠奶茶熱潮,不但有珍珠麵包,還有珍珠奶茶飯、流水麵,而上周麵屋武藏、神山拉麵就把珍珠沾麵帶來香港,想要挑戰的朋友要留意啦!

撰文:Lu、Sakura|圖片:Sakura、麵屋武藏、Favy|資料來源:麺屋武蔵Favy

珍珠沾麵 配青瓜葱油雞

這款珍珠奶茶沾麵先是由日本麵屋武藏推出,沾麵汁與日本配方一樣,以鰹魚混合豆乳製作而成,既能模仿奶茶色澤,鹹鮮味道又能配合沾麵,吃來不會太怪。沾麵汁更加入煙韌的珍珠,而所用麵條亦非常有特色,表面有經炒出香氣的紅茶茶葉碎,這些都是日本大廚務求呈現珍珠奶茶味道的小心思。配料方面,則有蔥油雞與青瓜,比較清新、不油膩的配搭,與沾麵汁意外地配合。

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
珍珠沾汁麵 $80
冷麵配有葱油雞和黃瓜等配料,還有沾麵醬汁與杏仁奶各一碗。
珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
珍珠份量挺多,粒粒軟糯。

記者試食後,覺得麵條上的茶葉碎粒所帶來的茶味十分特別,仿佛真的是在吃「珍珠奶茶」拉麵一樣,有驚喜!

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
麵條灑上很多茶葉碎粒,帶微微茶香。

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