珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一湯兩食 配青瓜葱油雞 食完當奶茶飲又得|區區搵食
珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一湯兩食 配青瓜葱油雞 食完當奶茶飲又得|區區搵食

珍珠沾麵登港!麵屋武藏、神山推一湯兩食 配青瓜葱油雞 食完當奶茶飲又得|區區搵食

最近日本掀起珍珠奶茶熱潮,不但有珍珠麵包,還有珍珠奶茶飯、流水麵,而上周麵屋武藏、神山拉麵就把珍珠沾麵帶來香港,想要挑戰的朋友要留意啦!

撰文:Lu、Sakura|圖片:Sakura、麵屋武藏、Favy|資料來源:麺屋武蔵Favy

珍珠沾麵 配青瓜葱油雞

這款珍珠奶茶沾麵先是由日本麵屋武藏推出,沾麵汁與日本配方一樣,以鰹魚混合豆乳製作而成,既能模仿奶茶色澤,鹹鮮味道又能配合沾麵,吃來不會太怪。沾麵汁更加入煙韌的珍珠,而所用麵條亦非常有特色,表面有經炒出香氣的紅茶茶葉碎,這些都是日本大廚務求呈現珍珠奶茶味道的小心思。配料方面,則有蔥油雞與青瓜,比較清新、不油膩的配搭,與沾麵汁意外地配合。

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
珍珠沾汁麵 $80
冷麵配有葱油雞和黃瓜等配料,還有沾麵醬汁與杏仁奶各一碗。
珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
珍珠份量挺多,粒粒軟糯。

記者試食後,覺得麵條上的茶葉碎粒所帶來的茶味十分特別,仿佛真的是在吃「珍珠奶茶」拉麵一樣,有驚喜!

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
麵條灑上很多茶葉碎粒,帶微微茶香。
珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
雞件嫩滑,配上青瓜感覺清新。

食完麵加杏仁奶 即變「珍珠奶茶」?!

上菜時會同時提供一碗杏仁奶,供食客品嘗沾麵後倒進剩餘湯汁之中,混合珍珠變成「珍珠奶茶」,食客可用附上的粗飲筒飲用。不過記者試飲後認為,加入杏仁奶的沾麵汁味道依然是鹹鹹的,喝起來比較像是魚湯珍珠多於甜的珍珠奶茶,記者喝了數口便喝不下,總是覺得味道怪怪的,大家要挑戰嗎?

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
吃完麵條後,可將杏仁奶倒入沾麵汁中飲用。

一連10日 每日限量供應10碗

珍珠沾汁麵自上周五(7月5日)起在香港麵屋武藏全線分店開始發售(包括觀塘APM神山麵屋),一碗$80,每日限量供應10碗,供應期至7月14日完結,各位如果想要一嘗特色珍珠沾麵就要襯早啦!

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏
全線分店每日限量供應10碗,供應期由即日起至7月14日完結。

珍珠奶茶 沾麵 麵屋武藏

麵屋武藏、神山麵屋全線分店
供應日期:即日起至7月14日
供應時間:11am-11pm(每日限定10碗,售完即止)

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