尖沙咀好川好菜 創新川菜 香辣蟹+酸菜魚+川式涼麵|區區搵食
尖沙咀好川好菜 創新川菜 香辣蟹+酸菜魚+川式涼麵|區區搵食

尖沙咀好川好菜 創新川菜 香辣蟹+酸菜魚+川式涼麵|區區搵食

尖沙咀的好川好菜,有著古色古香的中國風裝修,由入行20多年的師傅掌廚,有傳統辣蟹、酸菜魚和涼麵等川菜,愛辣的你不要錯過!

撰文:素岐 |圖片:Scott、Fion

尖沙咀中國風好川好菜 融合新舊派川菜

佔地兩層的好川好菜,環境闊落,裝潢走中國風,以大紅裝飾作主調,古色古香,甚有格調。入行掌廚20多年的符芳輝師傅,掌握川菜各種煮法,廚藝經驗豐富。符師傅熱愛鑽研創新菜式,決心把新舊派川菜融會貫通,希望將傳統川菜提升至另一層次,帶出不一樣的川菜體驗。

尖沙咀-川菜-酸菜魚
裝潢走中國風,以大紅裝飾作主調,甚有特色。

招牌霸氣川菜 巴蜀香辣蟹+酸菜魚

餐廳招牌巴蜀香辣蟹,選用2斤以上的肉蟹,先將蟹件走油後瀝亁,再下葱段及薑絲爆香,配以自家調製的十多種香料和醬料炒製而成,炒得乾身惹味,蟹肉吸盡椒醬汁,入口啖啖肉,令人食慾大增。另有傳統四川麻婆豆腐,豆腐香滑入味,配搭波士頓龍蝦,師傅先拆肉再炸香,香口過癮,平凡中見矜貴。

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