尖沙咀太子酒店蠔宴自助餐 任食即開生蠔+10款蠔菜式+6款凍海鮮|自助餐我要
尖沙咀太子酒店蠔宴自助餐 任食即開生蠔+10款蠔菜式+6款凍海鮮|自助餐我要

尖沙咀太子酒店蠔宴自助餐 任食即開生蠔+10款蠔菜式+6款凍海鮮|自助餐我要

適逢暑假到來,不少酒店都會更換自助餐主題。位於尖沙咀的太子酒店則推出蠔宴自助餐,除了有3款即開生蠔外,亦有多款以蠔入饌的熱盤,蠔迷不要錯過!

撰文:Rice 攝影:Tat

尖沙咀太子酒店蠔宴自助餐

尖沙咀太子酒店繼鵝肝主題自助餐後,於7月2日再度有新主題,今次是蠔宴自助餐,由刺身到熱盤都有不少以蠔入饌的菜式,如有3款即開生蠔、西式焗蠔、黃金炸蠔、泰式蠔餅、鮮蠔意粉,一共有10多款菜式,選擇豐富。現在適逢暑假期間,由7月2日至8月31日,每3位客人惠顧自助午餐、下午茶自助餐以及自助晚餐,可有1位3-8歲的同行小童享免費自助餐優惠,喜愛吃蠔的朋友可要一試了!

太子酒店7月起會做蠔宴自助晚餐。
3款即開生蠔
分別是紐西蘭(左)、澳洲(中)以及南非(右)。
紐西蘭生蠔蠔味較鮮甜;澳洲生蠔肉質肥美,且入口Creamy;南非生蠔海水味較濃。
2款焗蠔
煙肉洋葱焗蠔(左)、芝士莧菜焗蠔(右)
芝士莧菜焗蠔
用上紐西蘭半殻蠔,上面鋪滿Mozzarella芝士,芝味香濃。
煙肉洋葱焗蠔
亦是用上Mozzarella芝士,加上微鹹的煙肉,口感更豐富。
中式黃金炸蠔
師傅刻意重新調配炸漿比例,製作過程中會一邊倒水一邊攪拌,用這炸漿炸出來的炸蠔會更香脆,即使放了一段時間,口感仍然酥脆。
蠔肉相當Juicy,蠔味突出。
泰式煎蠔餅
用上飽滿的韓國蠔,師傅貪它油炸過後依然肥美,亦加入了不少泰國配料,如香菜、金不換、辣椒等,最後加上泰國辣椒醬,味道香辣過癮。
鮮蠔海鮮意粉
除鮮蠔外,更添加了小龍蝦、青口、海蝦等海鮮,鮮味十足。

海鮮區:6款凍海鮮+刺身

說到自助餐的回本位,當然不少海鮮區,這次則有6款凍海鮮可選,包括麵包蟹、蟹腳、青口、凍蝦、小龍蝦和海螺。刺身方面則有常規的三文魚、吞拿魚、希靈魚等,這次亦新增了針魚,必定有一款啱海鮮迷心水。

凍海鮮有6款,有麵包蟹、蟹腳、龍蝦、青口、凍蝦、小龍蝦和海螺。
麵包蟹蟹膏份量多,海水味濃。
波士頓龍蝦亦有不少蝦膏,蝦肉彈牙。
蟹腳味道鮮甜
青口肉質爽彈
蝦肉肉質結實。
6款即切刺身,有三文魚、吞拿魚、甜蝦、希靈魚、針魚以及仿鮑片。
三文魚肥美
吞拿魚味道鮮美

熱盤區:即切肉眼扒+泰/印菜區

太子酒店另一特色是設有泰菜及印菜區域,由泰籍及印籍師傅主理,味道正宗,特別是泰菜區的冬蔭功湯,集酸、辣及甜於一身,讓記者喝個不停。食肉獸亦有到熱盤區歎即切肉眼扒,燒至4成熟,脂香肉濃。

肉眼扒4成熟剛剛好,亦可配黑椒汁或燒汁,更香濃。
羊架無羶味,甚有嚼勁。
泰菜區有冷盤及熱盤可選,由泰籍師傅主理,味道正宗。
必飲冬蔭功湯,十分足料,隨便一舀已有不少蝦肉。
泰菜區域有4款冷盤,款款酸辣開胃。
泰式蒸魚
魚肉蒸得滑嫩,酸味突出。
泰式燒雞
雞肉切成一小件,剛好一口一件,啖啖肉超滋味。
泰式焗青口
青口焗得入味,而肉質仍保持爽彈。
印菜區亦有5-6款美食,當中不得不提是其咖喱雞肉,味道香濃帶椰香。
雞肉煮得軟腍入味,辣勁十足。

冷盤區:凍肉盤+沙律

冷盤方面甫入門口便可看到,有凍肉盤、沙律、麵包可選。

有數款凍肉可選

甜品區:Mövenpick 雪糕+朱古力噴泉

甜品區則有多款特別糕點,亦有Mövenpick 雪糕、即製窩夫、朱古力噴泉及豆腐花可選,選擇多樣,甜品迷要GoGoGo!

糕點選擇豐富,排列整齊。
值得一提是有葡撻供應,焗得鬆化。
有9款Mövenpick雪糕。
亦設朱古力噴泉,有多款棉花糖可供蘸上。

[email protected] @ 太子酒店

地址:尖沙咀海港城太子酒店3樓(顯示地圖)
電話:2113 6046/5217 6646(WhatsApp)

「仲夏蠔宴自助晚餐」

供應日期:2019年7月2日至8月31日
供應時間:6:30pm-10pm
收費:星期日至四 成人$548、長者$528、小童$348;
星期五、六、公眾假期及前夕 成人$588、長者$568、小童$368
備註:設加一

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