【煮食神器開箱文】一蓋密封 安全煮食 韓國低壓 真空煲

近年流行用高速鍋煮食,以高壓、高溫短時間將食物煮熟,但有報道指溫度、氣壓過大,真的會「 爆煲 」!更有類似的家居意外發生,確實危險。雖有較安全的電子高速煲,但價錢昂貴。最近韓國出了一款低壓 真空煲 ,聲稱功能相近,卻安全得多,價錢更是數百元有交易。

Silvat IH 24cm低壓真空燉鍋 $730 ( 另有20cm、28cm 選擇 )
Silvat IH 24cm低壓真空燉鍋 $730 ( 另有20cm、28cm 選擇 )

這款低壓鍋同樣以鍋蓋密封、鎖緊,形成氣壓真空狀態,將食物燜至軟嫩;不同 的是鍋蓋設有矽膠氣閥,當食物煮至沸騰、鍋內壓力增加,排氣口會被推高,蒸氣同時釋出,降低鍋壓,免卻了傳統要人手打開氣閥或鍋蓋的步驟,減低危險性。試用結果理想,燜牛肉、煲糖水都比平時快近三分一時間,拍得住用文火慢燜的效果。導熱功能理想,用中火已可快速煲滾;走水情況也不嚴重,可比平時用更少水。簡言之就是安全、 慳水、慳能源、慳時間,價錢經濟實惠。

以申請專利的印花工藝將圖案印在鍋身,不易溶掉或燒焦。圖案雖然不新潮,但總算美觀。
以申請專利的印花工藝將圖案印在鍋身,不易溶掉或燒焦。圖案雖然不新潮,但總算美觀。
兩邊的上鎖手柄能輕易將鍋蓋鎖緊、密封。
兩邊的上鎖手柄能輕易將鍋蓋鎖緊、密封。

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