【煮食神器開箱文】一蓋密封 安全煮食 韓國低壓 真空煲

近年流行用高速鍋煮食,以高壓、高溫短時間將食物煮熟,但有報道指溫度、氣壓過大,真的會「 爆煲 」!更有類似的家居意外發生,確實危險。雖有較安全的電子高速煲,但價錢昂貴。最近韓國出了一款低壓 真空煲 ,聲稱功能相近,卻安全得多,價錢更是數百元有交易。

Silvat IH 24cm低壓真空燉鍋 $730 ( 另有20cm、28cm 選擇 )
Silvat IH 24cm低壓真空燉鍋 $730 ( 另有20cm、28cm 選擇 )

這款低壓鍋同樣以鍋蓋密封、鎖緊,形成氣壓真空狀態,將食物燜至軟嫩;不同 的是鍋蓋設有矽膠氣閥,當食物煮至沸騰、鍋內壓力增加,排氣口會被推高,蒸氣同時釋出,降低鍋壓,免卻了傳統要人手打開氣閥或鍋蓋的步驟,減低危險性。試用結果理想,燜牛肉、煲糖水都比平時快近三分一時間,拍得住用文火慢燜的效果。導熱功能理想,用中火已可快速煲滾;走水情況也不嚴重,可比平時用更少水。簡言之就是安全、 慳水、慳能源、慳時間,價錢經濟實惠。

以申請專利的印花工藝將圖案印在鍋身,不易溶掉或燒焦。圖案雖然不新潮,但總算美觀。
以申請專利的印花工藝將圖案印在鍋身,不易溶掉或燒焦。圖案雖然不新潮,但總算美觀。
兩邊的上鎖手柄能輕易將鍋蓋鎖緊、密封。
兩邊的上鎖手柄能輕易將鍋蓋鎖緊、密封。
同樣用上現時流行的直立式鍋蓋,慳位。
同樣用上現時流行的直立式鍋蓋,慳位。
鍋蓋內的紫色防菌矽膠圈能吸實鍋身,單手只提著鍋蓋也不會掉下。
鍋蓋內的紫色防菌矽膠圈能吸實鍋身,單手只提著鍋蓋也不會掉下。
塗層以防腐蝕、防磨損及 對大自然無害的環保陶瓷製成,導熱平均,也容易清潔,一浸一抹即可。
塗層以防腐蝕、防磨損及 對大自然無害的環保陶瓷製成,導熱平均,也容易清潔,一浸一抹即可。
輕身矽膠排氣閥在煮食過程中不停跳動,排出煲內過多的蒸氣,控制鍋內氣壓,切記開蓋時手要遠離排氣閥,以免燙傷。
輕身矽膠排氣閥在煮食過程中不停跳動,排出煲內過多的蒸氣,控制鍋內氣壓,切記開蓋時手要遠離排氣閥,以免燙傷。

Korean Corner 韓國 低壓 真空 煲 8

試用報告

1. 韓式燜牛肋條(滿意度:5/5!!)

牛肋條放入鍋中煎香兩面,過程中全無黏底;再把調味、蘿蔔、水倒入,蓋上並鎖緊鍋蓋,再轉至電磁爐燜煮模式煮一小時。牛肋條 口感軟熟,蘿蔔、薯仔等配料也很入味,送飯一流!
牛肋條放入鍋中煎香兩面,過程中全無黏底;再把調味、蘿蔔、水倒入,蓋上並鎖緊鍋蓋,再轉至電磁爐燜煮模式煮一小時。牛肋條 口感軟熟,蘿蔔、薯仔等配料也很入味,送飯一流!

2. 喳咋糖水(滿意度:4/5)

將豆類及水倒入,煲45分鐘已見糖水漸轉為棗紅色,煲身有起沙豆碎,惟水量仍較多,需再煲待其變得濃稠,最後加冰糖及花奶調味即成。豆類煲得粉糯,糖水口感綿密,更有起沙質感。
將豆類及水倒入,煲45分鐘已見糖水漸轉為棗紅色,煲身有起沙豆碎,惟水量仍較多,需再煲待其變得濃稠,最後加冰糖及花奶調味即成。豆類煲得粉糯,糖水口感綿密,更有起沙質感。

•銷售點:Korean Corner
•查詢:3976 2976
•網頁:paperworld.hk

延伸閱讀:【煮食神器開箱文】平價自製Pasta 手搖壓麵機

【煮食神器開箱文】七分鐘急凍 家用 速製 雪條機

最新吃喝玩樂資訊