【 自助餐 放蛇臥底組 】文華東方 10大必試 3大中伏 甜品陣

現場目測浮誇甜品陣

甜品分兩層擺在眼前，加埋雀仔、鳥籠、花朵砌得靚靚，成個花園咁，絕對是影相呃Like、Selfie之選。網上盛傳共有48款甜品咁多，即刻要求主席點甜品數先！當日就數到37款，部份甜品有重複，好彩類別都算多，朱古力、布甸、Cheesecake、鮮果都有一系列選擇，齋食甜品都飽。雪糕仲係文華東方自家製，誠意滿分！

與其說呢棵係士多啤梨樹，不如話佢係一個紅色炸彈。一粒粒士多啤梨用牙籤串好，一拔出嚟就食得，夠方便。不過直接插在發泡膠波上面，真係令人有些少猶豫，會唔會包張保鮮紙好啲呀？

同場另一炸彈，上面插住的是雙色棉花糖；仲有貝殼蛋糕巨塔，全部衝擊你的視覺。

部分甜品仲隱藏喺呢個花園入面，好似這朵Macaron花、香檳啫喱杯和不同款的松露朱古力咁，要細心啲搵呀。

其實37款甜品真係逼死人！花多眼亂揀唔到之餘，食晒又怕肥，點算好？即睇以下甜品Top 10來個精華遊。
No. 1 層層疊雪糕
高水準的自家製雪糕，厚身軟滑，好重奶香，冰感都足夠，重點是可以叫甜品師傅幫你整個雙球、多球雪糕，好食又好玩。

No. 2 香草焦糖燉蛋
微微燒至脆卜卜的焦糖，配上Creamy、滑溜的燉蛋，好好味，師傅要不停Refill。

No. 3 檸檬松子仁餡餅
酥香牛油皮，同內裡酸酸甜甜的檸檬餡好夾，記者最鍾意呢個！

No. 4 焗蘋果撻
蘋果煮得很軟身，好香肉桂味，連埋牛油脆皮，口感豐富。

No.5 藍梅Cheesecake
文華東方的招牌甜品，實在無得輸，濃濃芝士味，唔會整得太實，食落唔膩。

No.6 日本雪梨Cheesecake
雪梨好清甜，整件蛋糕味道好清新，是不嗜甜朋友的輕怡之選。

No. 7 熱情果Cheesecake

食得出用了很濃縮的熱情果汁來做，酸酸地幾解膩。

No.8 Tiramisu
軟滑的Mascarpone cheese中滲出咖啡香及rum酒味，齒頰留香。

No. 9 芒果布甸
芒果肉很多，而且好香，味道唔假，加埋椰汁西米，非常泰國style。

No. 10 朱古力慕斯
朱古力醬再加兩層不同濃度的慕斯，味道好rich！朱古力迷必食！

世事無完美，所以甜品都有陷阱。以下呢三款都算係這個甜品陣的敗筆，大家小心。

1. 扮綿花石膏糖

話明係綿花糖，照道理應該是軟綿綿，一咬feel到唔對路，硬到敲落碟都有「咯咯聲」，而且無甜味，非常奇怪。

2. 藥水味濃　士多啤梨蛋糕

士多啤梨甜品向來都是伏味濃之選，因為真係好易變成藥水味，這款就係其中之一，唯一可以說的就是海綿蛋糕部份幾軟熟。

3. 硬過石頭窩夫

本想讚一讚窩夫有多種醬料可揀，港式格仔餅三寶有齊，點知食落好硬好乾，完全無格仔餅應有的濕潤蛋糕質感，扣晒分！

講返 自助餐 的其他部份，凍海鮮的選擇非常多，除了基本的凍蝦、蟹腳、青口之外，仲有龍蝦、鮑魚、生蠔，難怪六點半一開始就排長龍搶海鮮，好彩廚師們都Refill得快，抵讚！

不過全部犯下一個通病！就是淡而無味，新鮮度足夠，但完全食唔出海鮮應有的鮮甜味，有點失望。反而即切刺身有驚喜，三文魚肥美厚身，啖啖魚油香，帶子也非常鮮甜，要一再Encore。

熱食方面都有十多款可供選擇，大部份以中式為主，最近仲玩懷舊主題，有沙田雞粥及燒乳鴿。雖然很欣賞廚師諗主題的用心良苦，但兩者味道平平無奇，唔算突出，而且有幾多人會在 自助餐 食粥呢？

每人奉送慢煮鵝肝一件，味道甘香啖啖邪惡油脂，若果可以無限任食就更開心。

總分：8 / 10

總括而言，這頓 自助 餐屬高分之作，甜魔攻擊確實邪惡，款式比一般 自助餐 甜品還要多，味道也符合酒店級水準；熱食方面味道不錯，無乜中伏。唯一要改善的地方是凍海鮮淡而無味，生蠔若然是即開就更好，環境亦比較迫，聽到晒旁邊食客講緊乜，有啲嘈。不過$548食到高質的美食，仲要超多靚甜品，真係抵到笑！

快船廊

地址：中環干諾道中 5 號香港文華東方酒店閣樓（顯示地圖）

供應時間：
6:30pm – 10:30pm (星期一至四)
6pm – 8pm ; 8:30pm – 10:30pm (星期五、六及公眾假期)

6:30pm – 10pm (星期日)

收費: 成人 $548 小童 $368 (星期一至四)
成人 $588 小童 $398(星期五至日及公眾假期)
*另設加一服務費

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