消委會:反式脂肪測試 食4件Lady M已經超標 | 食是食非
消委會:反式脂肪測試 食4件Lady M已經超標 | 食是食非

消委會:反式脂肪測試 食4件Lady M已經超標 | 食是食非

反式脂肪一向備受關注,今天(17日),消委會和食物安全中心發表報告,在市面抽取75款受歡迎的非預先包裝食品作反式脂肪測試,當中「聖羅蘭餅屋」的牛油蛋糕,反式脂肪含量最高,而港人最愛的「Lady M」千層蛋糕亦屬高脂食品,各位要多加注意!

撰文:肥龍 圖片來源:消委會、網上圖片

消委會和食物安全中心 發表報告

反式脂肪一直備受關注,因其會增加患上心臟病的風險,根據世衛報告,每年約有540,000死亡病例跟反式脂肪有關。消委會和食物安全中心合作,今天(17日)發布反式脂肪報告,在市面測試75款受歡迎的非預先包裝食品的反式脂肪含量,發現部分蛋糕、酥皮忌廉湯和雞批的樣本反式脂肪含量頗高,食一個已經攝取每天上限的49%至84%!

Lady M千層蛋糕 屬高脂食品

根據消委會與食品安全中心的報告,他們共抽取市面八款蛋糕樣本作反式脂肪測試,測試樣本中,平均反式脂肪含量為每100克有0.41克。樣本中以聖羅蘭餅店的牛油切餅含量最高,進食一件已經達到每日上限的84%,每100克含0.62克反式脂肪,只需攝取一件便會超標!而 Lady M的千層蛋糕也達到27%,每100克含0.56克反式脂肪,屬於「高脂食品」,食4件千層蛋糕便會超出世衛建議每日攝取量,我們應適可而止!

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