台灣老媽拌麵開香港分店 選址將軍澳!川味牛肉麵+成都擔擔麵+豆乳香香雞飯|小店你好嘢
台灣老媽拌麵開香港分店 選址將軍澳!川味牛肉麵+成都擔擔麵+豆乳香香雞飯|小店你好嘢

台灣老媽拌麵開香港分店 選址將軍澳!川味牛肉麵+成都擔擔麵+豆乳香香雞飯|小店你好嘢

以乾拌麵起家的台灣老媽拌麵將於下周開首間香港分店,選址於將軍澳,這次分店有多款熱食可選,如成都擔擔麵、牛肉麵等,亦有香港地區限定的豆乳香香雞飯,款款香濃惹味,大家經過不妨一試!

撰文:Rice 攝影:Scott、官方圖片

台灣老媽拌麵開香港分店
選址將軍澳!

於2013年創立的台灣老媽拌麵,以味道香濃惹味,麵質彈牙的拌麵見稱,自於去年在台北開了第一間老媽拌麵關廟麵專門店後,立即風摩台灣。如今將進軍香港,於6月17開始在將軍澳開始其第一間香港分店,相信必定會揭起熱潮!

是次香港分店將選址於將軍澳
是次香港分店將選址於將軍澳
店內設計風格簡約,以木系為主,跟台北的分店相似。

招牌川味牛肉麵+香港限定豆乳香香雞飯

是次分店內的菜式大致上跟台北分店所供應的大同小異,招牌老成都擔擔麵和私房花雕雞拌麵亦於菜單之中。除了拌麵外亦會有湯麵供應,招牌川味牛肉麵亦是店內的熱賣之一,湯底加入了花椒、八角、辣椒等香料,配上以慢火滷至入味的牛筋及牛腩,入口軟腍帶辣勁,惹味過癮。同時更有香港分店限定的豆乳香香雞飯,以台灣直送的腐乳醃製,酥炸過後肉質滑嫩Juicy!

是次分店除了拌麵外,亦有湯麵供應。
老成都擔擔麵$52
入味滷水肉碎、溏心蛋,配上以花椒辣油、醬油和芝麻醬特製的成都麻辣醬料,香辣帶麻。
麵質彈牙,餘韻帶麻。
地獄麻辣牛肉拌麵$72
所用的麻辣醬是師傅專門到四川學成回來,用了10多種中藥材炒製而成,香辣過癮。
牛肉有嚼勁
私房花雕雞拌麵$78
配料十分豐富,有秘製花雕雞肉、菇菌、玉米荀等,帶有微微酒汁的醬汁依附在每一根麵線上,散發著淡淡酒。客人亦選擇配搭刀削麵,多款選擇。
蔥油嫩雞拌麵$62
味道較為清淡,麵條份量頗多,雞肉滑嫩。
川味紅燒牛肉半筋半肉牛肉麵$78
花椒、八角、燈籠椒、辣椒等辛辣香料製成的川味湯底,配搭入味軟腍牛筋、牛腩,香濃可口。
川味紅燒牛肉麵$72
湯底微辣帶甜,不太能吃辣的人也可一試。
牛肉入味軟腍
豆乳香香雞飯$62
豆乳香香雞是台灣有名的小吃之一,這次特意選用台灣直送的腐乳醃製雞塊,再下鑊酥炸,雞肉肉質嫩滑多汁,入口Juicy。
餐點會配上一小碟腐乳,口感濃郁,蘸上後帶鹹香,更惹味。
老媽黑糖珍珠鮮奶$33
慢煮2小時的黑糖漿帶微微焦香,加上軟糯煙韌的珍珠,味道醇厚香濃。
冬瓜檸檬$24
味道酸甜,消暑開胃。
高山冷泡茶$22
清甜回甘

 

 

老媽拌麵 香港分店

地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓133號舖(顯示地圖
營業時間:
6月17-21日(試業期間):12nn-9pm
6月21日後:星期一至日 11:30am-10:30pm
電話:2631 0030

 

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