李嘉誠投資分子威士忌Glyph!屈臣氏酒窖Watson’s Wine首賣|網絡熱話
李嘉誠投資分子威士忌Glyph!屈臣氏酒窖Watson’s Wine首賣|網絡熱話

李嘉誠投資分子威士忌Glyph!屈臣氏酒窖Watson’s Wine首賣|網絡熱話

李嘉誠有份投資的創科公司Endless West,最近推出全球首支分子威士忌Glyph,此酒顛覆釀酒傳統,以分子合成技術釀製,短短24小時便能複製橡木桶陳年效果,現在首批Glyph威士忌已於屈臣氏酒窖Watson’s Wine公開發售,而且價錢絕不離地。

撰文:AO 圖片:Glyph

李嘉誠有份投資! 分子威士忌Glyph

由李嘉誠旗下維港投資支持的創科公司Endless West,經數年研發時間,終於在近日推出全球首支分子威士忌Glyph,這支威士忌顛覆傳統威士忌的釀造過程,在實驗室透過分析威士忌的香氣、味道及口感,再從相應的草本植物、水果與酵母拆解出化學成分,如在甘蔗和玉米中提煉糖分、在玉米穀物提取酒精 。然後,再將相應分子結合,製造出獨家配方。

glyph 分子 威士忌 李嘉誠 watsonswine 屈臣氏
全球首支分子威士忌Glyph由李嘉誠旗下維港投資支持
Glyph擺脫傳統釀酒方式,在實驗室從天然材料提煉化學分子,結合而成。

24小時釀成好酒!不再需要橡木桶陳釀十年八載

完成配方,釀造威士忌Glyph只需花24小時,便能在其三藩市的廠房中釀成裝瓶,比起傳統威士忌需要將麥芽磨汁發酵,再經蒸餾,並陳釀於橡木桶中十年八載,大大減低了時間成本。而且透過分子結合,成品的香氣、味道及口感則相對能夠調節控制,得到保證。

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