中環H CODE 必試7大新餐廳  聚餐好去處
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中環H CODE 必試7大新餐廳 聚餐好去處

(presented by H CODE)
每逢過時過節或者生日聚會,要找個地方吃飯真的不太容易。最近發現中環蘭桂坊及蘇豪區附近有一棟新建築,外表時尚型格,想不到原來是個美食集中地,齊集中日法式等佳餚,即看以下7大推薦!

1. 日式串燒推薦:BIRDIE

日本人對於串燒這種食物有一種堅持,雖然每串份量不多,但所下的功夫一點也不少。BIRDIE精挑細選雞肉食材,主打12個新鮮雞部位,配以自家製的串燒醬,並以日本備長炭燒烤爐即叫即燒,相當惹味。

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(前)Liver(雞肝串燒):日本師傅一般會燒雞肝到約7成熟。為了配合香港人口味,BIRDIE的主廚把雞肝燒至8成熟,不但雞肝的香味更突出,更保證肉質嫩滑。
(後)Thigh(雞腿肉串燒):燒前2日以熟成的做法處理雞肉,讓雞肉的油脂和水份蒸發後再燒。以精選的鹽作調味,提升雞肉的風味。
Chicken and Egg Rice Bowl(親子丼):日本經典家庭料理,雞腿配以雞蛋和洋蔥,簡單食材帶來十分的滿足。
Chicken and Egg Rice Bowl(親子丼):日本經典家庭料理,雞腿配以雞蛋和洋蔥,簡單食材帶來十分的滿足。

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