沙田石門藥膳米線店 足料養生Comfort Food 無味精人蔘雞湯|區區搵食
沙田石門藥膳米線店 足料養生Comfort Food 無味精人蔘雞湯|區區搵食

沙田石門藥膳米線店 足料養生Comfort Food 無味精人蔘雞湯|區區搵食

最近一街都是米線舖,雲南的、麻辣的、魚湯的⋯⋯就像飲食界的便利店一樣梗有一間喺左近。沙田石門也有米線舖,名叫陳黃記。而這家米線舖卻跟坊間的不一樣,賣的是藥膳米線。

撰文:陳玉|攝影:Meck

藥膳湯底 雞魚豬有齊

陳黃記主打藥膳米線,三款皇牌分別是人蔘雞湯藥膳米線、 胡椒豬肚豬手湯米線以及天麻川芎白芷魚頭湯米線。這些蘊含著藥材、滋補、強身的名字,對於上班捱得很辛苦的打工仔而言,非常有吸引力。吃一碗這樣的米線,比起大麻大辣的款式, 你會覺得自己總算是愛惜自己。

米線 魚湯 陳黃記
天麻川芎白芷魚頭湯米線 $45
男士非常喜歡的一款,因為用上新鮮大魚頭,湯底有藥材香,非常清甜,喝罷舒暢非常。
米線 人蔘雞湯 陳黃記
人蔘雞湯藥膳米線 $45
雞湯底配上大量參鬚,湯底既甜又有甘味。雞選用冰鮮雞,件件大件有肉,非常足料。

老闆﹕想街坊吃得健康

「這些湯,其實家家戶戶都會熬,只是大家都沒有時間,不如就來我這讓我賺十元八塊。」老闆陳先生笑說,做藥膳米線,一來是希望大家都吃得健康一點,二來是老闆希望做一盤可以細水長流的生意,賣平實的藥膳米線,不必趕潮流、亦不會過氣,是令人久不久就想再吃的comfort food。

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