【全港必吃雞煲】屏山圍村特色雞煲 放火酒煮鮮雞膏蟹
【全港必吃雞煲】屏山圍村特色雞煲 放火酒煮鮮雞膏蟹

【全港必吃雞煲】屏山圍村特色雞煲 放火酒煮鮮雞膏蟹

講起元朗屏山,自然想起「華嫂冰室」、「跑車餐廳」等特色食店。在元朗南邊圍起家的榕記火焰雞煲,最近亦移師屏山美食版圖。別樹一格的酒煮雞煲,如何在芸芸對手之中脫穎而出?

食材講究新鮮

雞煲必須預訂,老闆當天會採購最新鮮食材,包括新鮮本地雞、海蝦、花蛤、鮮牛肉、豬潤等,同時加入竹蔗及馬蹄做底,較一般燥熱的火鍋清潤,唔怕熱氣。亦可以按客人喜好,升級添加不同海鮮、肥牛、花膠等。

火焰雞煲
將整支九江雙蒸倒進雞煲,以酒將雞煲煮熟,後段會有三至四分鐘升起火焰,食客爭相影相呃Like。
火焰雞煲
雞煲$468 (2-3位用)
老闆建議先食蝦和花甲,兩者盡吸雙蒸香氣,入口酒味濃郁。

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