立鮨 銅鑼灣 立食 壽司 立鮨銅鑼灣再開分店!立食手握壽司吧!$9起歎三文魚+吞拿魚壽司 【區區搵食】
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立鮨銅鑼灣再開分店!立食手握壽司吧!$9起歎三文魚+吞拿魚壽司 【區區搵食】

飲食

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立鮨銅鑼灣再開分店,這間立食壽司店於尖沙咀金馬倫道,經常大排長龍,最平$9起食三文魚壽司,亦有供應坊間少見的時令鰤魚、鱈魚白子,今次終於開到港島區,相信吸引不少食客爭相排隊。

撰文及圖片: 新傳媒資料庫

高級壽司師傅主理立食手握壽司吧

主廚明師傅,原是高級壽司店鮨森的主管,有感以往局限太多:「一晚只能接十多個客人,價錢自然要定得高。立食形式就正好加強人流,省下的租金成本又可投放在食物。」因此,店舖同樣講究食材,魚生大多是築地直送。壽司即叫即握,壽司飯用成本更高的赤醋飯,味道更具層次。每件壽司又根據食材特性作個別調味,連豉油也不用蘸。

賣相澎湃!滿瀉三文魚子軍艦

店內最出色的要數三文魚子壽司,靈感源至日本的滿瀉三文魚子飯,師傅會把自家醬油漬的三文魚子,一舀舀的加在軍艦壽司上。視覺效果吸引之餘,入口鮮味澎湃。

不少客人都特地來試的,有大拖羅、金目鯛、象拔蚌等,全都鮮度十足,同時供應坊間少見的時令鰤魚、鱈魚白子,定價由$38-68不等。

店內亦不乏平價選擇,如$9三文魚、$52五件壽司套餐,而平日 Happy hour,$58 就有日本生啤+3件壽司,豐儉由人。

立鮨(尖沙咀店)
地址:尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場地下D舖 (顯示地圖)
電話:2836 3830
營業時間:12nn-10pm
備註:不設加一,收現金,外賣自取享9折。Happy hour 時段為平日 4:30pm-7pm。

立鮨(銅鑼灣店)
地址:銅鑼灣謝斐道535號地下03A舖
電話:28975168
營業時間:待定

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