包粽教學|鹼水粽食譜 迎接端午節必備|自家製作易上手 軟Q好滋味
包粽教學|鹼水粽食譜 迎接端午節必備|自家製作易上手 軟Q好滋味

包粽教學|鹼水粽食譜 迎接端午節必備|自家製作易上手 軟Q好滋味

包粽很困難?那是因為你尚未遇到一篇簡潔清晰的食譜。機會來了啊,飛雲!今次的包粽教學,不少網友跟著步驟慢慢做,第一次嘗試就大成功!本食譜採用小梳打粉而非鹼水,不喜歡鹼水澀味的人也會喜歡!使用小梳打粉來做的鹼水粽,口感一樣棒。端午節快到了,提前學好包粽,到時可以自家製作應節食品。還是老話,自己做,最安心。

撰文:晴 | 食譜:廚房女漢子Rita’s Facebook Page廚房女漢子Rita’s icook專頁

包粽教學:迷你原味鹼水粽(小梳打粉版)

準備食材

圓糯米 300g

烘焙用小梳打粉 15g

椰子油(10g + 5g分開量) 15g

粽葉或月桃葉 40張

綁繩 20根

棕櫚糖(沾食用) 適量

包粽
自己包粽,吃得放心。

製作步驟

1.圓糯米洗淨,用清水浸泡3至4小時後,瀝乾水份,混入小梳打粉,拌勻後靜置1小時,米會呈淡黃色;接著再拌入10g椰子油(或其他油品)

包粽

2.粽葉或月桃葉洗淨後跟綁繩一起用滾水沖泡,瀝乾

包粽

最新吃喝玩樂資訊