超簡單!型男廚師教你 2 款創意變「糭」Fusion 菜
超簡單!型男廚師教你 2 款創意變「糭」Fusion 菜

超簡單!型男廚師教你 2 款創意變「糭」Fusion 菜

很快又到食糭的時節了!吃慣蒸糭烚糭的你,今年不如搞搞新意思,把靚糭變成新款Fusion 菜吧!做法和材料都很簡單,即使是平日甚少入廚的OL或是新手都能輕易成功。今次特地邀來型男廚師 Oreo Charm 來為大家示範,教授一鹹一甜 2 款Fusion 菜,為今年的端午節添新意!

(Presented by聖安娜餅屋)

1. 中西合璧新食法:香草吉列裹蒸糭

吉列豬扒相信大家吃不少,原來連裹蒸糭也可以這樣煮!這次 Oreo 就挑選了聖安娜推出的「極品元貝金腿裹蒸糭」來製作,這款裹蒸糭選用了日本北海道元貝、浙江金華火腿、湖南寸三蓮等矜貴餡料製成,鹹香味濃,十分足料,用來製作香脆好味的「香草吉列裹蒸糭」就最適合。

材料:

極品元貝金腿裹蒸糭 1 隻

麵粉 200g

雞蛋 2 隻

麵包糠 200g

百里香 1 棵

醬油膏 適量

糭

製作方法:

Step 1:首先將糭切片,厚度可隨個人喜好,但因為之後要落鑊煎,所以不宜太薄以免散開。

糭

Step 2:把已切片的裹蒸糭依次序沾上麵粉、蛋漿和混合了香草的麵包糠,為免影響口感,不要沾太厚。

糭

Step 3:沾好後,在平底鑊倒入適量食油,加熱後放入裹蒸糭,用小至中火煎至兩面金黃色就可以,是不是非常簡單呢!

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完成上碟!吃之前可以沾一點台灣的醬油膏提升味道,外層香脆內層足料,口感非常豐富呢!

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2. 泰式甜品夠創意:椰香焦糖紅豆糭

還未有機會去泰國玩?不如先在家自製泰式風味美食!Oreo 會再教大家用糭烹調出一款泰式甜品 -「椰香焦糖紅豆糭」 。材料同樣非常簡單,這次選用的是聖安娜的桂花紅豆糭,以天津紅荳製成的幼滑綿密紅荳蓉,糯米配以清香桂花,入口香甜味美,化成泰式甜品甜而不漏,女生一定會喜歡!

材料:

桂花紅豆糭 2隻

芒果半隻

冰糖 20g

白糖20g

椰汁 200ml

椰絲 10g

鹽少許

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製作方法:

Step 1:首先將紅豆糭蒸15分鐘,蒸好後切成喜愛的大小,同一時間也可以把芒果取肉切件,放好備用。

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Step 2:將椰汁煮熱,再加入冰糖和鹽煮溶。記得椰汁不用煮滾,煮至輕微起泡就可以了。

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Step 3:將糭沾滿糖,再用火槍燒至焦糖化,記得要用細火先集中燒好一個位,然後再燒其他位啊。

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Step 4:吃之前可以灑上椰絲,再淋上煮好的椰汁就大功告成!幾個簡單Step,就能在家中嘗到泰式風味美食,你也快點來試試吧!

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早買有優惠 7折買入足料靚糭

Oreo 教授的 2 款新菜式,好味得來又有創意,步驟簡單,成品又漂亮,無論大人小朋友都一定喜歡。以上所用到的 2 款糭,都可以在聖安娜餅屋買到,由即日起至5月26日,聖安娜會員及中銀信用卡持卡人更最高可享有 7 折優惠,快來入手靚糭,再親手製作如此特別的變「糭」Fusion 菜吧!

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(左)極品元貝金腿裹蒸糭

售價:$138/盒(1 隻)

中銀信用卡/聖安娜VIP優惠價: $96.6/盒

 

(右)桂花紅荳糭

售價:$88/盒(4 隻)

中銀信用卡/聖安娜VIP優惠價: $61.6/盒

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