銅鑼灣柞木炭燒肉店!日本吉列和牛三文治+多汁牛小排|區區搵食
銅鑼灣柞木炭燒肉店!日本吉列和牛三文治+多汁牛小排|區區搵食

銅鑼灣柞木炭燒肉店!日本吉列和牛三文治+多汁牛小排|區區搵食

銅鑼灣有間標榜用柞木炭來燒肉的新店,這種木炭以密度高而耐燒聞名,火力夠強,能快速鎖住肉汁。早前更推出吉列牛柳三文治,滿足一眾牛魔王。

撰文:素岐|圖片:Day

燒肉店 主打吉列牛柳三文治

店內的食材選用來自韓國全羅南道的韓牛,以及來自日本熊本縣的和牛。最近主打招牌牛柳三文治,用上日本熊本縣A5和牛牛柳,師傅先去除多餘筋部,再沾上炸粉,炸至三成熟,表面入口酥脆,內裡芳香軟熟,肉汁豐饒香濃。

牛柳三文治$258
嚴選日本熊本縣A5和牛牛柳,切得工工整整,炸得外脆內嫩。
就連麵包也一絲不苟,選用日本製麵粉烘焙而成的麵包,塗上薄薄一層秘製牛肉醬,酸酸甜甜,一咬下去,麵包吸盡牛柳肉汁,味道層次頓時昇華。

牛肉餐車 自選牛肉產地

店內最近還推出全新燒肉套餐,一個價錢共有5道菜,就可以一嘗兩個產地的和牛。客人點餐後,店員將會把放滿各款牛部位的「牛肉餐車」推到客人面前,讓客人近距離挑選牛肉產地。其中招牌主打的特上牛小排,取自牛隻胸腹肉部位,肉質豐腴,富含細緻大理石般油花,質感厚實,嚼勁十足。

特上牛小排
牛小排油花細膩,咬下多汁嫩滑。

另外還有油花豐腴的和牛牛胸,烤後令油脂充分迫出,甘香撲鼻。套餐均會提供濟州直送黑毛豬梅花肉、鰻魚、八爪魚及韓牛石鍋飯,份量多而 且足料,價錢尚算實惠。

御膳套餐$420/位(二位起)
套餐包括五道菜式,第一道 為油花分布均勻的特上牛小排、肉味濃郁的牛舌及油香甘甜的黑毛豬梅花肉。
西冷二吃
西冷可自選牛肉產地,薄切肉質軟腍、厚切富有嚼勁,油香緩緩滲出。
韓牛石鍋飯
傳統韓國菜式之一,飯粒帶點焦香,拌飯配料多,相當飽肚。
傳統韓式小食
韓式松餅
傳統松餅外皮甘香,荳蓉餡料軟綿,也有青蘋果造型的新派 松餅,以薄糯米皮包裹白荳蓉,睇得又食得。
柞木炭家

柞木炭家

地址:香港銅鑼灣記利佐治街 1 號金百利廣場3樓301舖(顯示地圖
營業時間:11:30am-11pm
電話:2320 9993

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