元朗新開餃子店 必吃芫荽鮮肉餃+流心芝士煎餃 |出街搵食
元朗新開餃子店 必吃芫荽鮮肉餃+流心芝士煎餃 |出街搵食

元朗新開餃子店 必吃芫荽鮮肉餃+流心芝士煎餃 |出街搵食

元朗新開一間餃子維港灣餃子坊,主打現場即包的手工餃子,其中最特別的就是芫荽鮮肉餃!味道清香,富濃郁芫荽味,相當足料。同場更有爆餡流心芝士煎餃,用上車打芝士作餡,每隻都脹卜卜,一咬即流心,餃子控係時候出動!

撰文:Sakura 攝影:Woody

元朗新開餃子店 書法家、設計師做老闆

元朗新開的餃子店維港灣餃子坊,由權哥和九哥2位老闆合作經營,權哥曾從事批發;九哥則是一位書法家和設計師,他們相識多年,一直都想開間小食店,機緣巧合之下,就在元朗開設第一間店,主打純手工餃子

餃子每日新鮮即製,絕不留夜,每隻包到脹卜卜,絕對是皮薄餡靚。
芫荽鮮肉餃(淨餃)$36/8隻
芫荽相當足料,食落清香爽甜。

芫荽鮮肉餃 老火靚湯做湯底

餃子每日新鮮即製,絕不過夜,現場人手即包,當中最特別的就是芫荽鮮肉餃,九哥表示坊間的芫荽很多時食落會苦,原因是葉太多,故店子只會選用中間最嫩的葉,務求令芫荽味清香爽甜。值得一提的就是餃子湯,坊間餃子店普遍都只著重餃子的質素,而忽略了湯底,兩位老闆希望食客一口餃子,一口湯,雙重滋味,故特意每日新鮮熬製老火靚湯用作餃子湯底,無添加味精,每星期都會轉換一次,如今星期就是魚膠淮山杞子湯底,務求令食客有新鮮的感覺。

現場人手即包
勁足料!

一咬爆汁流心芝士+黑松露煎餃!

另一招牌就是流心芝士煎餃!用上新鮮粟米粒和3種車打芝士作餡,煎至金黃色,每隻脹卜卜,咬落瞬間流心,勁濃郁芝士味,熱騰騰很惹味!

流心芝士煎餃$42/6隻
用上3種車打芝士作餡,每隻脹卜卜,咬落瞬間爆餡,芝士味勁濃郁!

而另一款黑松露鮮肉煎餃同樣有睇頭,餃子呈荷包狀,勁足料,聞落已有勁香黑松露味,咬落爆汁,充滿黑松露香味,味道較重。

黑松露鮮肉煎餃$60/6隻
咬落爆汁,充滿黑松露香味,不錯!
大白菜鮮肉餃配菠菜麵$36
菠菜麵爽口彈牙,入口有彈性。
餃子皮薄,呈晶瑩剔透,肉質結實,咬落肉汁多。

除了餃子,還提供多款小食,其中最具人氣就是蜆芥鯪魚球和農家豬手。蜆芥鯪魚球煙韌彈牙,配上自家製蜆芥泰式雞醬,惹味!而豬手充滿南乳香味,食落軟腍,加上爽口骨膠原,正!

蜆芥鯪魚球$28/4粒
魚肉味濃,粒粒爽口,配上自家製蜆芥泰式雞醬,更添惹味!
農家豬手$28
豬手南乳味濃,食落軟腍,豐富骨膠原,女士最愛!
老闆權哥(左);老闆九哥(右)
2位老闆都希望街坊在這裏,一口餃子,滿滿幸福,食到家的味道。
老闆九哥是一位書法家和設計師,店內的裝修和畫作全出自他手筆。

維港灣餃子坊
地址:元朗水車館街74號(顯示地圖
電話:2568 0166
營業時間:星期一至日 11:00am-10:30pm

 

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