元朗新開餃子店 必吃芫荽鮮肉餃+流心芝士煎餃 |出街搵食
元朗新開餃子店 必吃芫荽鮮肉餃+流心芝士煎餃 |出街搵食

元朗新開餃子店 必吃芫荽鮮肉餃+流心芝士煎餃 |出街搵食

元朗新開一間餃子維港灣餃子坊,主打現場即包的手工餃子,其中最特別的就是芫荽鮮肉餃!味道清香,富濃郁芫荽味,相當足料。同場更有爆餡流心芝士煎餃,用上車打芝士作餡,每隻都脹卜卜,一咬即流心,餃子控係時候出動!

撰文:Sakura 攝影:Woody

元朗新開餃子店 書法家、設計師做老闆

元朗新開的餃子店維港灣餃子坊,由權哥和九哥2位老闆合作經營,權哥曾從事批發;九哥則是一位書法家和設計師,他們相識多年,一直都想開間小食店,機緣巧合之下,就在元朗開設第一間店,主打純手工餃子

餃子每日新鮮即製,絕不留夜,每隻包到脹卜卜,絕對是皮薄餡靚。
芫荽鮮肉餃(淨餃)$36/8隻
芫荽相當足料,食落清香爽甜。

芫荽鮮肉餃 老火靚湯做湯底

餃子每日新鮮即製,絕不過夜,現場人手即包,當中最特別的就是芫荽鮮肉餃,九哥表示坊間的芫荽很多時食落會苦,原因是葉太多,故店子只會選用中間最嫩的葉,務求令芫荽味清香爽甜。值得一提的就是餃子湯,坊間餃子店普遍都只著重餃子的質素,而忽略了湯底,兩位老闆希望食客一口餃子,一口湯,雙重滋味,故特意每日新鮮熬製老火靚湯用作餃子湯底,無添加味精,每星期都會轉換一次,如今星期就是魚膠淮山杞子湯底,務求令食客有新鮮的感覺。

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