太安樓車輪餅荷里活廣場開姐妹店!5款口味日賣400+懷舊冷糕|出街搵食
太安樓車輪餅荷里活廣場開姐妹店!5款口味日賣400+懷舊冷糕|出街搵食

太安樓車輪餅荷里活廣場開姐妹店!5款口味日賣400+懷舊冷糕|出街搵食

太安樓人氣車輪餅店南國紅豆餅,最近於鑽石山荷里活廣場開設姐妹店南國小喫,除了同樣賣出名爆餡招牌車輪餅外,竟然還有懷舊小食冷糕,有傳統口味之外,還推出三重朱古力味冷糕,夠哂特別!

撰文:Sakura 攝影:Scott

南國紅豆餅姐妹店 重現傳統冷糕!

位於鑽石山荷里活廣場的南國小喫南國紅豆餅姐妹店,除了主打爆餡車輪餅外,還增設一些新食品,其中推介香港已十分少見的冷糕,冷糕是一款潮州傳統甜點,有點像夾餅,後來於五、六十年代的香港興起,成為當時人氣街頭小食之一,現已漸漸失傳,冷糕特別之處在於外皮香脆,但內裏卻軟綿綿,傳統口味都會夾著白芝麻,花生碎和砂糖,口感層次豐富,雖然製作餡料簡單,但是不少人的兒時回憶。

冷糕製作過程不太難,主要控制好火力,熱度平均,就會令冷糕膨脹得更好,達至外脆內軟效果。
店子會先把白芝麻,花生碎和砂糖磨成粉,最後灑滿在內。
冷糕(傳統口味)$18
內含白芝麻、花生碎和砂糖,咬落勁脆,食落甜甜地,好像食糖一樣。

除了傳統口味外,店子還推出兩款新口味,包括粒粒花生醬和三重朱古力。其中粒粒花生醬,好足料,特濃的花生醬配上花生脆粒,花生味勁濃,好吃!而比較創新的三重朱古力,用上大量榛子醬和Oreo碎碎,咬落爆餡,入口充滿楱子甜味,甜品控要試。

冷糕(粒粒花生醬)$22
好足料,勁多花生作餡,配上濃厚花生醬,很正!
外層脆卜卜
用上大量榛子醬和Oreo碎碎
冷糕(三重朱古力)$22
咬落爆餡,入口充滿楱子和Oreo碎碎的甜味,味道較甜。

爆餡車輪餅 5款口味任你選!

講明是姐妹店,車輪餅當然有一定水準,包括5款口味,招牌紅豆餅選用台灣萬丹紅豆,紅豆味香醇,口感綿密。而最新推出的高山烏龍茶吉士,用上高山烏龍茶葉煮製而成,食落味道很特別,茶味雖濃,但並不會過重,有淡淡的清香,很易入口。

車輪餅提供5款口味,即叫即製,大約需時5-8分鐘。
招牌紅豆車輪餅$12
選用台灣萬丹紅豆,唉落鬆軟,紅豆味濃尬,口感綿密。
高山烏龍茶吉士$14
選用高山烏龍茶葉製成,淡淡茶香味,入口清新,不甜。
車輪餅紫薯味$12
十分足料,紫薯粉糯,味道香濃,不錯!

另外,店內更有黑糖豆腐花系列,其中推介招牌珍珠黑糖豆腐花,採用非基因改造的黃豆,食落豆香味濃,豆腐很滑,珍珠Q彈,配上黑糖漿,很清甜。

珍珠黑糖豆花$20
豆香味濃,豆腐花滑身,珍珠Q彈,配上黑糖漿,搭配很清甜。

南國小喫
地址:鑽石山荷里活廣場地下G102B鋪(顯示地圖
電話:2620 6166
營業時間:星期一至日 7:30am-10:00pm

 

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