大角咀街坊店 觀塘開四川私房菜!蔡瀾大推+麻辣威靈頓牛柳|出街搵食
大角咀街坊店 觀塘開四川私房菜!蔡瀾大推+麻辣威靈頓牛柳|出街搵食

大角咀街坊店 觀塘開四川私房菜!蔡瀾大推+麻辣威靈頓牛柳|出街搵食

大角咀街坊店川味,最近搬到觀塘開四川私房菜,出色的手藝令不少明星都慕名而來,除了有一系列招牌菜如樟茶鴨、水煮魚外,最近更推出中式版的酥皮威靈頓牛柳,絕不簡單!

撰文:Sakura 攝影:川味

大角咀街坊店 觀塘開四川私房菜

川味是一間大角咀街坊店,已有10年歷史,最近於上年月中搬到觀塘區。 餐廳由港人威哥主理,他入行超過20年,先後學過西廚、中菜,更在海逸酒店做過一段長時間,他出色的手藝令不少明星都慕名而來,當中更有蔡瀾送贈的金色牌匾,寫著「蔡瀾推薦」,廚藝技巧被受肯定。除了重慶鍋巴魚、樟茶鴨、水煮魚外,一味叫桂花香煎金蠔也是食客好評如潮的招牌菜,最近他又搞搞新意思,推出酥皮威寧頓牛柳,估不到四川菜館都食到酥皮威寧頓牛柳!

威哥表示四川菜有一個宗旨,就是麻、辣、鮮、香,四味皆全才稱得上是正宗四川菜。
菜館牆上掛著蔡瀾送贈的金色牌匾,寫著「蔡瀾推薦」。

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