Fushion 港菜 流心奶黃 心太軟 【灣仔】
Fushion 港菜 流心奶黃 心太軟 【灣仔】

Fushion 港菜 流心奶黃 心太軟 【灣仔】

睇落好似平平無奇嘅一間中式菜館,但其實內有乾坤。店主將香港地道小菜,加入自創的新元素,大變身成為多款新派港式菜。例如細細粒似飯糰的煲仔飯,利用意大利Risotto ball嘅做法,將醃了甜豉油的米飯加入切粒紅臘腸及Mozzarella芝士搓成球狀再炸,外層有少少飯焦,鹹香十足,好似食緊真嘅煲仔飯!另外估佢唔到就是奶黃流沙包,店主將佢結合 心太軟 的做法,自家製蛋糕口感綿密,奶黃醬的味道經過反覆試驗,唔會太甜。餐廳每兩至三星期會轉下menu內的菜式,例如煲仔飯、梅菜肉餅流心蛋及東坡牛肋骨等菜式便會於下幾個星期先會有,想食就打去問下啦!

家香-奶黃流沙包-03
奶黃流沙包 $28

未切之前奶黃香味已經好出!切開後流心奶黃醬慢慢流出,奶黃味濃郁而且甜度適中,鍾意食甜啲可以蘸埋Oreo碎。
 

家香-溫泉蛋番茄牛肉-02
溫泉蛋番茄牛肉 $98
靈感來自窩蛋免治牛肉及番茄牛肉,底下是牛肉碎、新鮮番茄粒及洋蔥粒,上面鋪落了炸薯粒及溫泉蛋,食落更有口感,撈飯一流!

家香-煲仔飯-02
煲仔飯 $48

無用砂鍋的煲仔飯,估你唔到又食到少少飯焦,臘腸粒可以再多少少,嫌唔夠濃味可以再蘸點甜豉油。

家香-家香麻婆凍豆腐-02
家香麻婆凍豆腐 $38
午餐前菜及主菜都有素食選擇,凍豆腐上以西芹代替了肉碎,微辣又好開胃。

家香-家香豬扒飯-02
家香豬扒飯 $118

切件豬扒肉質鬆化,淋上Mozzarella芝士及自家製黃醬,黃醬內加了番茄粒及菠蘿粒,更顯鮮甜。

家香-家香漢堡-02
家香漢堡 $32

靈感來自叉燒飯,以菠蘿包代替了飯,以日式豬肩肉取代了蜜汁叉燒,肩肉下塗了一層蛋黃醬,食時有淡淡甜味,原來是蛋黃醬中混入了少量薑。
家香-環境相-03

家香-環境相-04
店內雖保留了舊式舖頭的木紋枱及鐵凳,但感覺摩登,更有中式餐廳少見的開放式廚房。

家香

地址:灣仔港灣道8號瑞安中心1樓103號鋪顯示地圖
營業時間:8am-6pm (星期六及日休息) 8月可能增設晚市,詳情可致電查詢。
全場座位:52
人均消費:$200
電話: 2659 9189
 
延伸閱讀:
夏日3大 鬼馬甜品 雪糕扮壽司‧炸魚‧芝士
週末遊懶人包 大埔 林村 的Hea‧食‧假期

最新吃喝玩樂資訊