涼茶
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涼茶健康過黑糖珍奶?一文教你涼茶宜忌 分清廿四味、五花茶|食是食非

飲食

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涼茶是中國傳統的保健飲品,有清熱祛濕的作用,舊時年輕人拍拖聚會,更是會到涼茶舖喝上一杯,卿卿我我。有網民提出時下年輕人甚少喝涼茶,認為涼茶比現時流行的水果茶、奶茶飲品健康。確實,涼茶功效甚多,飲用得宜會對身體有所裨益,但亦有宜忌,一起來看幾款常見涼茶的分別吧!

撰文:Lu|圖片:新傳媒資料室|資料來源:Sunday Kiss、連登討論區

涼茶清熱毒 比坊間化學飲料健康?

網民問時下年輕人會否喝涼茶,不少人回應感到熱氣便會到涼茶舖喝上一碗,十分有效。亦有人指出許多小店會加入西藥,令飲用人士以為涼茶迅速見效,而且是藥三分毒,許多涼茶舖用上未知草藥,呼籲大家不要胡亂服用。

有人指出許多小店會加入西藥,令飲用人士以為涼茶迅速見效,而且是藥三分毒。
有人指出許多小店會加入西藥,令飲用人士以為涼茶迅速見效,而且是藥三分毒。

涼茶並非能治百病 應按體質服用

我們曾訪問註冊中醫師彭明慧,她指出涼茶有分時節飲用,亦有不同功效,若大家按照個人體質、身體狀況適當飲用,會對身體有好處,以下提供六點供讀者參考。

彭明慧
註冊中醫彭明慧

涼茶6大宜忌

1. 涼茶忌當水日日飲

涼茶是指將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,可治療因日常生活引起的熱性疾病,由於其成分帶涼性,當然不可當水飲。如體質屬偏熱人士每星期飲2至3次為限,如一般體質人士每星期可飲1至2次,每次飲用以1碗(普通飯碗)為限。

涼茶 夏枯草
涼茶屬性寒涼,不宜日日飲用。

2. 經期女性不宜飲涼茶

女性月經期處於失血狀態,抵抗力降低,此時若飲用涼茶,極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢,引發痛經,嚴重者可造成月經不調。另外,準媽媽、剛剛生完寶寶的新媽媽或虛熱(經常手心出汗、晚上出盜汗,間歇性身體有潮紅發熱現象)人士、體虛和患有慢性腸胃病患者、風寒感冒者、老年人及3歲以下幼兒亦不宜飲用涼茶。

經期
來月經及虛熱人士若飲用涼茶,反而會對身體不利。

3. 作感冒飲廿四味未必有效

廿四味性寒涼,味苦,以清熱毒為主要功效。由於香港屬華南地區,感冒多見風熱型,所以大部分感冒茶多以去風清熱為主,而廿四味所用藥材較多,各家有各家的煲法,飲用前要先了解自己是患上了哪種感冒,如是風寒感冒,飲了會加重病情。

涼茶 廿四味
風熱感冒才適合飲廿四味。

4. 凍飲涼茶易傷脾胃

涼茶一般是熱飲或暖飲居多,把涼茶置於雪櫃雪凍才飲用的話,不僅會失去藥效,更甚者是會損傷脾胃,所以不要隨便亂飲。

涼茶
一般涼茶都是放在暖壺或熱煲中,以供客人暖飲。

5. 涼茶溝飲有危機

一般不建議同一時間飲兩種以上的涼茶,因每種涼茶都有其特性,清熱解毒功效亦有輕重之分,若真的需要混合飲用,必須要視乎混的是哪種涼茶,並要看該涼茶包含甚麼製作選材。

涼茶材料是中藥,中藥本身存在用藥禁忌,用藥必須遵循「十八反與十九畏」(即藥物味性相互產生毒性或削減藥效)之原則,如果兩種涼茶含有不應該一起使用的中藥成分就會有不良影響。

涼茶
涼茶不宜溝飲,每次喝一款最安全。

6. 包裝涼茶功效稍弱

市面上的包裝涼茶不可以說沒有功效,但效力一定較低於用濃縮中藥或明火煎製的飲片涼茶。目前大部分的包裝涼茶和樽裝涼茶都是糖分多於草藥,其製作過程當然亦少不了防腐劑及色素。

涼茶
許多包裝涼茶會加入糖份,功效比明火煎製的涼茶低。

涼茶小知識!常見涼茶有咩分別?

廿四味

成分:沒有固定的藥方,雖然名為廿四味,然而不是每家店所售的廿四味都用廿四種藥材煎煮而成。有些會多加至「廿八味」,有些大概只有十多味而已。

功效:性寒涼,味苦,以清熱毒為主要功效。

宜:熱性體質者(口舌生瘡、咽喉腫痛、便秘、心煩失眠、面赤口渴、煩躁易急、目赤乾澀等)。

不宜:寒性體質者(平素畏冷、四肢不溫、神疲乏力、大便溏爛、喜熱飲食、女士月經量少腹痛、男士精稀量少)。

廿四味 涼茶
廿四味不一定含有24種藥材。

雞骨草

成分:雞骨草

功效:味甘、微苦。清肝明目,袪濕解毒,舒肝止痛。用於黃疸,胃脘脹痛、急慢性肝炎或乳腺炎、能降血壓,散結消腫。

宜:黃疸及肝炎患者、熬夜人士、眼澀口苦人士。

不宜:虛寒、大病、久病、慢性病者慎用。

涼茶
熬夜人士可喝雞骨草。

五花茶

成分:金銀花、菊花、茵陳、木棉花、雞蛋花。

功效:清熱、解毒、利濕、去心火。

宜:常出現口乾、咽痛、便秘、眼膠澀人士。

不宜:虛寒、大病、久病、慢性病者慎用。

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以前涼茶的價格很便宜,現在到涼茶舖起碼也要20元才有一碗涼茶。

火麻仁

成分:火麻仁、冰糖。

功效:性平味甘。潤腸通便。用於血虛津虧,腸燥便秘(火麻仁是通過刺激腸壁,促進腸胃的蠕動,起通下排便的作用)。

宜:津液不足、大便秘結燥涸人士。

不宜:脾胃虛寒、容易腹痛泄瀉人士。

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便秘人士可考慮服用火麻仁。

酸梅湯

成分:烏梅、冰糖。

功效:烏梅的有機酸及水溶性纖維很高,有降血壓及血脂功效。富維他命C亦可增強抵抗力。

宜:脘腹痞滿,過食而致積滯者。

不宜:腸胃虛弱或有胃酸過多者。

酸梅湯 涼茶
打邊爐最適合喝酸梅湯解膩。

撰文:Lu|圖片:新傳媒資料室|資料來源:Sunday Kiss、連登討論區

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