大熱! 紫薯 糖薑卷 酒店靚料新品【沙田】

紫薯 紅到飛起,遍佈每一個角落!最近有間出名的五星級酒店餅店都跟上潮流,將於整個8月推出 紫薯 糖薑卷,配搭上聽落幾有創意,好唔好食呢?一試就知!

紫薯 糖薑卷

紫薯_瑞士卷_紫薯糖薑瑞士卷
紫薯糖薑卷 $38/件

紫薯vs糖薑

以為兩者沒什麼關係,好唔好食㗎?聽大廚解釋,原來概念來自傳統的番薯糖水,將番薯換上 紫薯,薑變成糖薑,又係喎!聽完好有興趣試!

靚料賣點

-日本 紫薯
-本地50年老店糖薑
-法國忌廉

什麼是糖薑?

中式糖果,主要以薑和砂糖製成,入口有薑香,少許辛辣感,軟身,有驅寒養生之效。

紫薯_瑞士卷_味道

味道

-第一啖已經覺得好Fresh
-的確有點似番薯糖水
-面頭和中間的Cream都充滿 紫薯 甜香
-最頂有原粒清香糖薑之餘,連中間的忌廉都有糖薑粒,清香不辣
-蛋糕是雲呢拿味,鬆軟
-大人的食物,小朋友未必啱食

好味指數:✭✭✭✭✭
$38厚切,試得過

為一款瑞士卷專登去買,未免太煩,好在酒店另有三款口味。

綠茶紅豆卷

紫薯_瑞士卷_綠茶紅豆卷
綠茶紅豆卷 $38/件

靚料賣點

-日本頂級綠茶
-北海道十勝紅豆
-法國忌廉

紫薯_瑞士卷_試食

味道

-面頭一層綠茶Mousse,蛋糕都是綠茶味,整件充滿綠茶味,清香不澀
-中間的紅豆大粒有口感,甜度剛好
-眾口味中,最濕潤軟感

好味指數:✭✭✭✭✭

黑森林卷

紫薯_瑞士卷_黑森林卷
黑森林卷 $38/件

靚料賣點

-比利時70%黑朱古力
-車厘子酒
-法國忌廉

味道

-朱古力味濃
-夾雜著明顯的車厘子酒香
-車厘子肉甜甜地,多一層口感

好味指數:✭✭✭✭✩

芒果忌廉卷

紫薯_瑞士卷_芒果忌廉卷
芒果忌廉卷 $38/件

靚料賣點

-呂宋芒
-法國忌廉
-通常水果蛋糕,都在面頭掃上一層啫喱狀的coating作保鮮,這裡卻用黃梅醬,多些果香之餘,沒有有多餘又無味的啫喱

味道

-芒果好甜
-忌廉香滑
-海綿蛋糕軟熟
-Fresh
-適合大部分人口味,不過特色較以上的少

好味指數:✭✭✭✩✩

其實可以試齊四款味道,樣樣都試下,擺埋一齊又靚!

紫薯_瑞士卷_四色瑞士卷

Patisserie餅店
地址:沙田凱悅酒店大堂層 (港鐵大學站)(顯示地圖
電話:3723 1234
備註:建議先預訂

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