全民造星Jason 中環開復仇者餐館！普洱雞翼＋每日即叫即製黑松露煎餃

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Apr 13 2019

《全民造星》又開新一季！上屆《全民造星》其中一位參賽者兼獨立音樂人張匡佑Jason，造「星」變造「茶」，與模特兒女友Karen開間以茶為主題的Cafe，選址於中環，二人更親赴內地選購茶葉，相當用心。

撰文：TH｜圖片：Day

全民造星Jason 中環開復仇者餐館

《全民造星》前參賽者兼獨立音樂人張匡佑Jason，與模特兒女友Karen開設復仇者餐館，以茶為主題創作不同食物及飲品，二人更親赴內地選購茶葉。自稱負責水吧部的Jason表示，飲品方面主要以鐵觀音、普洱及茉莉等為茶底，再加入水果調配出味道特別的果茶。

有追開《全民造星》的朋友，理應可從節目中看到他滿有創意的一面，現實生活中Jason亦是極度多諗頭的人。店內所有茶飲都以歌詞命名，「才值得勾勾手指發誓」、「男生這忽東忽西」，過癮之飲亦非常符合他的個性。

普洱雞翼＋即製黑松露煎餃

小店也提供以茶入饌的食物，二人每日往街市購買新鮮食材，其招牌普洱茶燻雞翼，以普洱茶葉醃製，再以煙燻製成，味道保留淡淡茶香，最近更設有凍食，茶香更為入味。另外自家包製的黑松露芝士煎餃，同樣是主打食物。包餃子很講功夫，幸好Karen的外婆是上海人，「一開始要透過視像遠距離跟婆婆學習，久而久之，終於成功包到令婆婆滿意的餃子。」每次收到柯打後才煎煮，每隻餡料充足，外皮煎得香脆，內裡充滿濃郁的黑松露香，豬肉調味不會過咸，加入芝士，口感更為豐富。