嘉樂冰廳 荃灣原址重開! 五吋超厚蛋牛治經典重現|小店你好嘢
嘉樂冰廳 荃灣原址重開! 五吋超厚蛋牛治經典重現|小店你好嘢

嘉樂冰廳 荃灣原址重開! 五吋超厚蛋牛治經典重現|小店你好嘢

嘉樂冰廳是荃灣人的集體回憶,以超厚雞蛋三文治而聞名。由1978年開業至今,一直是長龍人氣店,可惜去年宣布退休。在老店面臨結業之際,幸得新老闆接手,且於本月8號已正式重開,新老闆決定保留嘉樂冰廳原貌,並跟舊店師傅學廚數月,務求做回嘉樂冰廳正宗原味!
撰文:肥龍 攝影:Frankie、Steven、Woody、網上圖片

嘉樂冰廳 荃灣原址重開
五吋超厚蛋牛治+巨型火腿奄列

嘉樂冰廳在荃灣已有41年歷史,是區內著名的懷舊冰室,其鮮牛蛋三文治和巨型火腿奄列十分有名,74歲的冰廳老闆麥洪鈞因年事已高,無法再經營生意,故今年3月下旬正式對外宣布結業,幸得新買家以3,480萬成交,新買家跟隨麥先生學廚半年時間,務求做到一絲不荀,讓經典得以延續。

鮮牛蛋三文治超級厚身,仿如在吃玉子燒,好滿足!

過去,麥老闆旨在令客人吃得飽,食物份量出名大份夾抵食,招牌奄列像一座山般高,為街坊喜愛,惟於今年3月下旬正式對外宣布結業,街坊們均感到十分不捨,紛紛到該店送別,感受最後一夜的人情味。

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為了營造五吋超厚效果,老闆用上6-7隻雞蛋,令三文治蛋香味十足。
拿上手感覺份量十足!蛋香味加上咸牛肉的味道平衡,很美味,很Juicy。
牛肉蛋完全蓋過麵包面,大件夾足料。
爆餡火腿奄列也同樣吸引,份量足以蓋過整個碟!

懷舊小食 豉油王雞翼+炸鮮蝦雲吞

除三文治及多士外,另有多款懷舊小食選擇,很多熟客甫一坐下,便決定不加思索,馬上要來一客,例如豉油王雞翼,每隻都肥美多肉而且滷得十分入味,是不少荃灣友的童年回憶。

豉油王雞翼,每隻雞翼都肥美多肉,惹味。
另有炸鮮蝦雲吞,雲吞皮薄、蝦肉新鮮彈牙,香脆可口!

 

牛腩麵肉嫩湯濃,份量十足。
鳳凰奶糊,懷舊甜品,充滿蛋香味。
鮮蛋奶昔,用兩隻新鮮雞蛋,以雪糕加花奶打在一起 ,比較特別,鮮鮮甜甜,坊間少見。
阿華田脆脆,味道香濃,最適合夏日飲。
冰廳風格依舊,保持原有風味。

嘉樂冰廳
地址:荃灣新村街 40B 號地下(顯示地圖
電話:2493 7308
營業時間:星期一至四、六及日 9am -7pm,逢星期五休息

 

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