【全港必吃壽司】鮨.齋藤東京3星神級壽司駕到
【全港必吃壽司】鮨.齋藤東京3星神級壽司駕到

【全港必吃壽司】鮨.齋藤東京3星神級壽司駕到

東京母店由2009年起年年獲得3星榮譽;而香港分店亦在開業8個月後,旋奪二星,絕對是神級名店。位於四季酒店,主打江戶前壽司,主廚小林郁哉跟從齋藤師傅8年,店中最出名一招「彩虹陣勢」,把不同品種魚生分切排出,作用是讓魚生在室溫中達至適合放入口中的溫度。店中所用魚鮮,均是身在東京的齋藤師傅每天清晨在豊州市場挑選,隨即空運到港。

傳統壽司名店格局,居中的U形長野檜木吧枱,乃用上野400年老樹,可同時招待16位客人。
午市omakase餐單之一($1,480/位) 和歌山吞拿熟成19天,魚的鮮 味更香更濃。

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