【全港必吃環球特色美食】 ÉCRITURE2星米芝蓮季節限定法日菜
【全港必吃環球特色美食】 ÉCRITURE2星米芝蓮季節限定法日菜

【全港必吃環球特色美食】 ÉCRITURE2星米芝蓮季節限定法日菜

甫開業不久,旋即奪得米芝蓮兩星榮譽,實力非凡。法籍大廚Maxime Gilbert擅長在傳統法菜基礙上,加入日本細緻的烹調元素,又以不惜功本,善用矜貴食材而聞名。好似今年松露季,就用法國珍貴的黑松露品種Black Périgord 入饌,再配日本花蟹、海膽、和牛、鮮竹筍等設計晚餐。想試,盛惠$2,488/位,價錢和味道同樣頂級。

竹筍($2,488/位六道菜餐單之菜式) 以多層的法式千層餅 mille-feuille 形式,配上中國韭菜、洋葱和黑松露,頂部是醃薑和牛油泡沫,美得似幅畫。
賣的是現代法國菜,餐廳環境也充滿時尚感。

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