【全港必吃火鍋】寬巷子將打邊爐變成藝術
【全港必吃火鍋】寬巷子將打邊爐變成藝術

【全港必吃火鍋】寬巷子將打邊爐變成藝術

由台灣引入的品牌,一張張松阪豬肉扮玫瑰的照片,令她紅遍IG,連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。打邊爐能夠如此優雅,可見店主心思。每款食物都被貫以有趣名字,或詩意,或玩味,令人會心微笑。看造型就知道花了很多時間,好似「杏香野菊」每朵都要用上5分鐘製作,先以花枝漿製成花托,再插上30多片完整的杏仁片,啖啖都是心機。

將打邊爐變成藝術

為了保證食物質素,香港店請來4位台灣店師傅坐鎮,供應的食物大致和台灣店相同,除了一道鳳梨酥是香港限定,無錯,竟然想到將最代表台灣的鳳梨用來入鍋打邊爐,甜中有鹹,很有驚喜。店子的服務和裝修亦超讚,放滿古董,大門用上百年歷史的台灣鹿港大戶人家的宅門,很有氣派。

玫瑰松板 $298/ 3朵 美得似足一朵粉紅玫瑰,每朵都有13至15片豬頸肉,放進湯之前,先沾蛋汁才灼,令肉片更爽滑。
杏香野菊 $168/ 5朵原朵放入鍋內,入口盡是杏仁片的香脆!

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