【全港必吃上海菜】三分俗氣街坊價超班上海風味
【全港必吃上海菜】三分俗氣街坊價超班上海風味

【全港必吃上海菜】三分俗氣街坊價超班上海風味

新蒲崗小店,毫不起眼卻能做出價錢親民的江浙料理。小店老闆原來是火鍋界猛人寶哥,本身是上海人,早年更加有份參與引進連鎖品牌「王家沙」,對上海菜瞭如指掌,亦甚有要求。單睇出品的小籠,皮薄摺數多,手工一流,就知對辦。店中的蟹粉菜最抵食,一道蟹粉小籠,撈入豬肉豬骨湯,再加蟹粉和豬皮凍;蟹粉則加入薑米、鎮江醋炒過,辟去腥氣,真材實料。

街坊價超班上海風味

如此認真製作的蟹粉小籠,才賣$15/隻,咬開汁水豐富,肉香四射,皮薄餡靚。抵食的還有蟹粉賽螃蟹伊麵,鮮香蟹粉加入香滑蛋白,更添口感,伴著彈牙伊麵,既掛汁,又索味,好味。平民小店,有如此水準,而且價錢親民,吃得稱心。

蟹粉小籠包 $60/4件 計起來才$15/隻,街坊價。
新鮮豬肉、蟹粉和肉湯,滿滿的包在透薄皮內。

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