連登炸食物實驗:30款常見零食小吃 莎莉蛋糕、炸蛋撻、早晨全餐通通吉列炸 |網絡熱話
連登炸食物實驗:30款常見零食小吃 莎莉蛋糕、炸蛋撻、早晨全餐通通吉列炸 |網絡熱話

連登炸食物實驗:30款常見零食小吃 莎莉蛋糕、炸蛋撻、早晨全餐通通吉列炸 |網絡熱話

煎炸食物總是令人一吃再吃,那怕容易上火、喉嚨痛也在所不惜!有時令人不禁懷疑是否所有食物用炸的都會變得好吃。近日就有一名連登仔赴湯蹈火做人體實驗,幾乎把所有東西如莎莉蛋糕、蛋撻、早晨全餐「炸」過一遍,誓死解答大家疑問!

撰文:食花生的民眾|圖片:連登

係唔係炸咩都好食?!鹹甜食物多達30種

連登網民「我叫呀魚」指一直都想做實驗,找出是否所有食物炸咗都變好味。除了昂貴食材如鮑魚、A5和牛以外,其他可行的食材都會嘗試油炸、試味。結果網民「我叫呀魚」便大手買入啫喱、Pocky、朱古力手指、熊仔餅、粟米仔、薯片、麥提莎、 巧克力、威化餅、牛排、 蘋果、 橙、銅鑼燒、 Oreo、莎莉蛋糕、蒸蛋糕、 蛋撻、菠蘿包、麥當勞早晨全餐、三文治、 叉燒包、 奶皇包、 棉花糖、丸類(如芝心丸, 蟹子丸)、 芝士腸、 棉花糖、 魚肉腸、腸粉、布丁、 意粉多達30款食品,真係諗得出都有!

網民指目前有啫喱,Pocky,朱古力手指,熊仔餅,粟米仔,薯片,麥提莎, 巧克力,威化餅,牛排, 蘋果, 橙, 銅鑼燒, Oreo, 莎莉蛋糕, 蒸蛋糕, 蛋撻, 菠蘿包, 早晨全餐, 三文治, 叉燒包, 奶皇包, 棉花糖, 各式丸類(如芝心丸, 蟹子丸), 芝士腸, 棉花糖, 魚肉腸, 腸粉, 布丁, 意粉
實驗對象眾多!
網民大多關心如何炸軟糖。
短短三日,炸油已經變成咁,究竟樓主炸咗咩呢?立即揭曉!

1.麥當勞早晨系列

豬柳、蛋、熱香餅,連薯餅都炸過,樓主指豬柳和蛋炸過後較脆口美味,但熱香餅外面炸得太脆,令口感變得奇怪。

麥當勞豬柳蛋漢堡

蛋應是外脆內軟,可惜樓主用太大火候。
麥當勞珍寶套餐,左下為熱香餅
煎炸後,熱香餅賣相完全不同。
網友則指薯餅如一般吉列薯餅,並不太特別。

2.蛋撻、餅糕點製品 BBQ恩物莎莉蛋糕意外效果欠佳

網友指似乎大部分用上牛油的糕點製品,炸後都會鹹蛋黃味,所以味道還可接受。

炸蛋撻
餅皮炸後有鹹蛋黃嘅味,味道不錯。
莎莉蛋糕為BBQ恩物,BBQ時蛋糕變得微微暖,食落外脆內軟,又重牛油香,意想不到的好味,深受大家喜愛!
可惜煎炸後效果麻麻,可能是因為太多朱古力,而且炸熱香餅太厚。

3. 零食系列章魚燒最好味pocky驚變朱古力油?!

樓主更試炸不同種類的零食,鹹點零食大多表現欠佳,魚肉腸、薯片和威化餅加厚後反而影響食物本身的質感,甚至蓋過本身的味道。炸甜點好似好伏?但部分如泡芙、熊仔餅和oreo一致好評!

章魚燒為當天最好味的「炸物」,魚肉腸炸後蓋過原本的味道。
泡芙炸後如新鮮出爐般,熊仔餅「變成」流心,一個字,「正」!
甜點當然也有伏,pocky令油變成朱古力油,感覺有點噁心,棉花糖亦感覺麻麻,如同吃糖落肚。
大家又估唔估到係咩呢,原來係炸薯片!樓主稱還是一般薯片更好吃。
睇到呢度,記者同大家一樣,都好欣賞樓主的行動力。

4. 蔬果系列炸橙、芥蘭口感一流

最後,樓主更大膽試炸蔬菜和水果,指橙加熱後更好吃,「炸」更能加強口感,芥蘭本來有一絲苦澀味,葉身變脆後也不錯。但其他水果表現一般。

樓主點評士多啤梨、藍莓味道普通,蘋果經煎炸後像蘋果批內的蘋果。
右邊的粟米仔意外地口感麻麻。

5.唯一失敗之作 炸龜苓膏

樓主貫著「邊玩邊食」精神,炸過的食物都會放入口,所以炸龜苓膏可說是唯一失敗之作。

龜苓膏已事先放在冰箱
準備溶的時候,鑊中的油充滿水氣,不久便變成這樣。樓怕出事便沒有繼續。

不過,亦有網友懷疑樓主是否喜愛吃麵包糠而已。

 

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