芝士撻熱潮未停!再推半熟抹茶芝士撻!【銅鑼灣食乜好】

行情更新:17/11/2015

芝士撻熱潮想停都無得停,事關又有新款式芝士撻推出,今次係抹茶味半熟芝士撻!芝士餡料用上北海道芝士,芝味濃郁,配合京都宇治抹茶粉,香濃微澀。此撻雖然沒有流心效果,不過質感滑溜,而且撻皮用上二種燒方式製作,鬆脆得來有牛油香,可以一試!

抹茶_芝士撻_抹茶半熟芝士撻
半熟抹茶芝士撻 $22。
抹茶_芝士撻_抹茶芝士撻
餡料沒有流心,不過質感細滑Creamy。
抹茶_芝士撻_半熟芝士撻
新鮮出爐的抹茶芝士撻,散發陣陣抹茶香。

新鮮抹茶半熟芝士撻評語:

  • 上次半熟芝士撻,用上兩款芝士,包括北海道芝士和美國芝士,味道會因為有美國芝士而帶點鹹味;而今次抹茶芝士只用了北海道芝士,雖然缺乏了北海道芝士的酸香,不過忌廉芝士味超濃,入口會馬上嚐到!
  • 至於抹茶味,則在後勁中呈現,會慢慢地散發出來,留在口腔中。
  • 餡料沒有流心,不過質感細滑Creamy。
  • 曲奇撻皮厚實唔易散。
  • 不過,對於女孩子來說,吃掉一整個都幾膩,可以考慮與人分享。

除了半熟撻,今次還再推出改良後的抹茶半熟芝士蛋糕。蛋糕依舊用上京都宇治抹茶粉和北海道芝士製作,餡料比例上有所改動,變為6:4比例(抹茶:芝士),抹茶味比上次濃咗,質感依然軟滑。

抹茶_芝士撻_抹茶半熟蛋糕
半熟抹茶芝士蛋糕 $85/5個裝;$170/10個裝。

抹茶半熟蛋糕評語:

  • 今次抹茶味明顯比上次濃郁,不過芝士味依然很濃,抹茶味很快被搶掉。
  • 質感方面,依然細滑Creamy。

抹茶_芝士撻_半熟工房

半熟工房
銅鑼灣分店
地址:銅鑼灣駱克道520號地下(顯示地圖
營業時間:星期一至日:11:00-21:00
電話:2560 2400

尖沙咀分店
地址:尖沙咀金馬倫道6A地下(顯示地圖
營業時間:星期一至日:11:00-21:00
電話:2367 9212

要食半熟蛋糕?唔駛突登飛去日本或台灣,香港都有得食啦!除了有忌廉芝士味半熟蛋糕外,仲有綠茶味。先同大家介紹返半熟蛋糕3個必試理由,再同大家分享試食報告!

半熟工房_綠茶蛋糕連盒
綠茶半熟芝士蛋糕,$85/5件。
半熟工房_原味蛋糕4件
原味半熟芝士蛋糕。$75/5件。

原因一:外型小巧 食多件都唔怕

食呢啲蛋糕類的甜品,最怕就喺大大件,未食見到都已經膩。但呢件半熟蛋糕,細細嚿,幾「的骰」,過到口癮之餘,女孩們感覺上無咁肥,男孩們又可以好豪氣咁一啖食晒佢,好有滿足感。

半熟工房_蛋糕大小
呢件 半熟蛋糕 ,外型細過手拳,的的骰骰,仲可以試下一啖食晒佢,好有滿足感。

原因二:口感軟熟又Creamy

這件半熟蛋糕的「半熟」是指蛋糕的口感好軟熟、好滑溜,有半熟的感覺,但實際是已經熟透。而此 半熟蛋糕 是可以達到這個質感,用刀切下時,都已經感受到那個軟熟的質感,入口更加被那濃濃的忌廉芝士吸引著,好Creamy。

半熟工房_原味蛋糕切開
以刀切下 半熟蛋糕 時,已經感受到那軟身的感覺。
半熟工房_原味蛋糕打開
沒有流心,但質感軟熟,有軟身芝士蛋糕的感覺。

第三,忌廉芝士味 濃郁而不膩

一遇上Creamy的蛋糕,好怕會有食到膩的感覺,而這件 半熟蛋糕 ,由於大小剛好,而忌廉芝士和牛油的濃度都控制得不錯,所以食落唔算好膩,會有想食下一件的衝動。

半熟工房_原味蛋糕

試食報告:

  • 食之前,其實會聞到一陣綠茶香味。
  • 入口後的質感與原味一樣,都是軟熟和Creamy。
  • 至於味道,第一下的確只會嚐到忌廉芝士味,綠茶味有點被蓋過。
  • 但過了一回,再慢慢地回味,其實都會嚐到一點點的綠茶香。
半熟工房_綠茶半熟
綠茶半熟芝士蛋糕。
半熟工房_綠茶半熟切
綠茶半熟芝士蛋糕,質感依然軟熟。

半熟工房_綠茶半熟切開

試晒原味和綠茶味,做返個小總結:

一、沒有流心 但值得叫「半熟」

其實呢款 半熟蛋糕 做到全熟係唔會有流心效果,但不代表這蛋糕沒有驚喜,因為這蛋糕的確做到軟身半熟的質感,所以稱之為「半熟」是可以接受的。

半熟工動_切蛋糕

二、忌廉芝士味濃 綠茶味被蓋

忌廉芝士的味道真的很濃郁,如果以原味角度出發,這 半熟蛋糕 真的值得推介。但以綠茶味角色出發,忌廉芝士有點喧賓奪主,將綠茶味蓋過,而且原味價錢較便宜,大家識點揀啦~半熟工房_兩款半熟

三、包裝和價錢 好適合送禮

首先蛋糕的大小合宜,而且包裝盒有心思,價錢相對特式西餅算平,出去買件蛋糕西餅都要十幾蚊啦,依家呢件除返開都喺差不多價錢,都可以試下用呢款蛋糕送禮,做「散水餅」都得。

半熟工房_包裝

第四、雪凍食 效果更佳

初時以為,這款 半熟蛋糕 可以暖暖地咁食,蛋糕入口感覺上可以軟熟點,但發現凍食質感較好,不會過份軟身或過份Creamy,會有返蛋糕的口感。

購買詳情:
1. 到半熟工房門市購買
2. 可在指定凱施餅店直接購買(地址詳情到官方社交網站查看)

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