央視 造假 雞蛋 色素 蛋黃
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央視:湖北蛋造假!大陸走地雞蛋、土雞蛋都是假 蛋黃用色素化妝 |網上熱話

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3月15日為國際消費者權益日,每年大陸中央電視台(央視)都會舉行大型公益晚會。為保障消費者權益,節目中更會曝光不良奸商的非法經營手法,提醒消費者購買產品時要注意品質。其中有一則為「土雞蛋的秘密」,報導揭發湖北有養殖場出產雞蛋造假,所謂土走地雞蛋都是大話,而蛋黃顏色更是透過色素「化妝」出來的。

撰文:JW|圖片:網上圖片

央視揭湖北雞蛋造假 走地雞蛋、土雞蛋根本不存在

在今年央視晚會揭發了其中一項無良商品是「雞蛋」。其中報道指出,在盛產雞蛋的湖北,當地食品商所出售的「土雞蛋」或「走地雞蛋」(自然散養雞蛋)實際上是籠養雞蛋,所謂吃土雞蛋或走地雞蛋會比較「健康、養生、天然」的說法,都是商人大話。

土雞蛋 並非國家標準

央視記者直擊養殖場,負責人卻表示他們的雞蛋都屬籠養,而在內地土雞蛋的商品名沒有規管,國家部門也無指定標準,「都是老百姓自己說的,就像家鄉話講,在東北叫笨雞蛋,南方叫草雞蛋,廣東叫走地雞蛋」。

蛋黃夠紅夠黃 全靠色素

消費者一般認為走地雞蛋的蛋黃顏色較一般雞蛋較紅,色水較深,因而更多營養。生產商負責人指,他們在飼料中加入「斑蝥黃」的色素添加劑,來為蛋黃化妝。而「斑蝥黃」在大陸農業部的法規中,「斑蝥黃」是可合法使用於家禽飼料中的。

而在香港,根據《食物內染色料規例》(第132H章)規定 , 斑蝥黃質是准許於食物內使用的染色料,。部分研究指出大量攝取斑蝥黃質,可導致色素積聚於視網膜,但一般進食而攝取的斑蝥黃質,應不會對健康構成影響

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