將軍澳街坊小店美食合集！台灣過江龍牛角包＋手工粉仔＋石磨腸粉｜將軍澳美食
撰文：素岐｜圖片：新傳媒圖片庫
經常去台灣嘅朋友對八月堂一定不會陌生，八月堂有「殿堂級牛角包」的美譽，主打蜂巢狀牛角包，還不時推出期間限定口味！去年終於在太古康怡廣場開海外分店，最近又有新消息，宣布於將軍澳東港城商場再開分店，牛角包粉絲又多一個選擇啦！
1. 台灣殿堂級牛角包
八月堂一向被稱為「殿堂級牛角包」，材料有歐洲頂級牛油、日本麵粉及ISO認證的雞蛋，質素有保證。每次八月堂在台灣開新店，都有不同優惠及大型開幕活動，例如客人可以在台北京站時尚廣場新店免費抽牛角包；林口三井店提供買七送一優惠、讚好Facebook專頁及留言就有台幣35元的優惠券；微風台北車站有正宗日式太鼓表演及神秘口味牛角包登場，成功吸引粉絲大排長龍。
將軍澳店 限定口味！焦糖布丁
香港太古店 限定口味 沖繩黑糖、紅豆吉士
深受台灣人歡迎的原因還有，八月堂每月推出不同口味，例如：三色派對牛角包，採用抹茶、奶油等調製而成的牛角包；亦有黑糖麻糬牛角包，；焦糖布丁牛角包最特別，在牛角包表層夾上動L布丁，一改大眾對牛角包的形象。雖然香港暫時不會「每月期間」口味，但是暫時香港推出了兩款口味，分別在AEON STYLE康怡店限定的沖繩黑糖口味牛角包，以及香港區神秘口味「相思吉士達可頌」，以紅豆粒結合濃郁的吉士，口感豐富。
以紅豆粒結合濃郁的吉士，口感豐富。
用上日本直送的黑糖製成的牛角包，味道醇厚。
完美蜂巢紋，吃上來酥脆鬆軟。
朱古力控最愛，香濃的朱古力味，內餡還有朱古力粒，甜而不膩。
表層用上士多啤梨朱古力，再配上新鮮士多啤梨果脆，酸酸甜甜。
外層酥脆誘人，內層鬆軟細緻，鹹香入味。
鋪滿白朱古力和開心果碎粒，香甜脆口。
用上澳洲芝士片，芝香撲鼻。
黑漆漆的外表令人以為是另一款黑朱古力口味，其實只是黑芝麻味牛角包。
層層酥香脆皮，跟吉士醬是絕配，不過略嫌吉士醬少。
鋪上一層厚厚的朱古力，再加上少量的杏仁片，味道香口。
將軍澳分店
地址：將軍澳坑口重華路8號東港城商場1樓162號舖
2. 米香突出寶琳粉仔
隱藏於寶琳街市深處的粉仔專門店，位置隔涉。不 願開名的老闆，昔日在石籬邨賣粉仔，至今差不多已有 二十年。現時他一夫當關，堅持用人手搓、淥粉仔，甚至 細微如醃菜脯、炒花生，絕不假手於人。因附近街坊反映 喜歡吃較硬身的粉仔，因此刻意調校粉仔配方，並以日本 麵粉製作，比別家的落本。
寶琳粉仔評語
菜脯辣度最有靈活性，有不辣、BB 辣、小 辣、中辣及大辣。
粉仔為眾家中最煙韌，而且愈嚼愈香，讓 人回味。
配料份量豐富，處理也細緻認真。點名要 讚自家炒製的連衣花生，鹹香味美，讓粉 仔層次昇華不少。
眾家最便宜。
湯底可以加多點蝦米，呷來更加鮮濃。
粉仔長短不一，加上堂食的匙羹偏淺，客人 吃時衣服容易被濺濕。
豬油渣雖新鮮，但可以炸得再乾爽一點。
菜脯香氣可以更突出。
另有自製包裝酸辣小食，如蜆肉、雞翼尖、雞腳等。這款無骨豬手酸辣入味，很適合懶人吃。
地址:將軍澳寶琳北路18號寶林街市 PL86號舖
電話:9650 7563
營業時間:星期二至日4:30pm-12:30am
備註:不設加一，只收現金
3. 將軍澳開人氣店錦麗
40年老店錦麗由車仔檔起家，被譽為越南胡志明巿最好食的牛肉粉，就連食家蔡瀾都是捧場客。去年於觀塘開分店後，曾經掀起過排隊熱潮，就連午市時間都要打晒蛇餅等勁耐！原來錦麗已靜悄悄選址於將軍澳，準備開店啦！
記者試食 招牌 錦麗 綜合粉
1碗Pho，最重要的湯頭，用牛骨與牛腩，加上草果、香葉、肉桂等香料熬煮6小時而成，但要湯清味醇，要訣在火候，為了將40年秘方帶來香港，太興特別派了團隊到錦麗實習多月。
湯底以外，生牛、熟牛、牛丸都有講究，澳洲嫩口牛柳做生牛，本地爽口腩位做熟牛，牛丸也是靚貨，彈牙肉味濃。
最喜歡detail位，可以任加鵝蒂葉、九層塔、怡寶芽菜，可解牛骨湯的油膩感，外加甜醬、是拉差點牛丸，像越南吃的一樣。
同場加映！香港自創小食
總店沒有供應小吃，由香港店自創，這是外面少見的越南小吃，以糯米粉製作，面放炸蒜乾蔥，配魚露吃。
條條都包有半隻蝦肉、扎肉絲和粉絲，口感豐富，點酸汁吃，分外清新開胃。
越南人用來清熱解毒的地道飲品，椰青水加上崩大碗的草青香，飲落清新順喉，但孕婦、小孩、腸胃偏寒的朋友便少飲為妙了。
錦麗
地址：將軍澳東港城1樓
4. 豐味石磨腸粉 腸粉薄滑
屋苑街坊小店，店小不足百呎，連放枱也不成，客人大多外賣。門外放兩張摺枱，可坐六人左右，雜物多，頗凌亂，逼狹卻充滿街坊味道。腸粉在店內用石磨磨米漿，款式大路，只得蝦米、叉燒、豬膶、牛肉、瘦肉、蛋、蝦、魚片，頗悶。人多要等，起碼十來分鐘。
腸粉薄滑，口感幼細。
腸粉可免費加生菜。
豉油有調配過，加了花生油，香口。
有齋腸、韭黃及粟米腸，照顧素人。
腸粉切得太大塊，女士食時有困難。
腸粉皮皺皮度不夠，蘸汁力不強。
餡料細碎，叉燒沒有甚麼𡁻頭，分布不平均。
使用即棄餐具，不環保。
葱碎、花生碎、蝦米碎細碎而多，有淡淡芋味，惜粉漿較多。
地址：將軍澳唐明街1號富康花園商場地下（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：7:15am-7pm
備註：只收現金
5. 將軍澳東港城新店 煲仔做主角
這間新開的食店叫砂煲兄弟，聽名字就玩味十足，單是煲仔小菜就有近30款，煲仔飯就10款，有些更是聞所未聞的，還有煲仔麵、煲仔意粉等。
裝修有心思，以雜貨舖貨架為裝飾，店內各處都放有砂煲， 貫徹煲仔菜專門店的主題。
必吃海南雞飯 煲仔上！
當中人氣最旺的，一 定是海南風味雞煲飯，三黃雞只取髀位，用上湯浸15分 鐘令雞肉熟透，然後以傳統煲仔飯的煮法將混了黃薑、斑蘭、香茅、雞油的米飯煲熟，最後還要以細火烘出飯焦。
海南雞飯用雞髀肉，再配加入黃薑、斑蘭葉煮成油飯。
雞和飯分開上枱，避免煲仔的熱力將雞肉弄得過 熟。臨吃時，人客自行將甜豉油及雞件加到飯中，吃一 啖，果然很有南洋風味，雞嫩飯香，最不能錯過香脆飯焦，比平日吃慣的海南雞飯，多添脆口。
其他煲仔菜也精彩，以馬拉沙嗲醬炒香的牛仔骨，上枱時會 加入玫瑰露並點火，不止有視覺效果，經火一燒，更有收汁的效果，入口更濃味。
上枱時以玫瑰露點上一把火，不止吸睛，同時有助收汁。牛仔骨選用特軟的「三支骨」，肉質香，沙嗲花生香充沛，有甜香，下飯一流。
南澳白蝦大隻肉爽，胡椒香一打開煲蓋就撲鼻而至，非常惹味。
傳統風味 臘味煲仔飯
除了新奇煲仔款式，店內也有不少傳統煲仔飯，其中臘味飯，有臘腸、膶腸、臘肉，所有的臘味，也是特別向本地農場訂購的天然生曬貨色，油香四射，也吃得安心。
臘肉軟身，不覺油膩，臘腸質地緊致油潤，膶腸粉潤豐腴，可惜切得有點薄，再厚一點更好。
老陳醋、辣油加清湯，以1:12的黃金比例煮成，入口輕酸香辣，薯粉 煙煙韌韌，加上切成幼絲的扎肉，很彈牙。
經濟實惠 日賣200煲飯
食物討好，消費也相宜，煲仔飯也不會特別貴，七八十元有找，兩個人share一個小菜、煲仔飯，再來客金沙西多士已經夠飽，每人大約一百蚊落樓，經濟抵食，開張不久，已有一班街坊客，晚市閒閒地賣200煲飯，很受歡迎。
西多切粒，骰仔狀疊起，份量十 足，上面撒上黑白朱古力粒及榛子 醬，切開西多，中間是香香的花生 醬，鹹甜比例剛好，一個人食，真的太邪惡了。
店內也坐得舒適，3,000呎店面都是以從前的大牌檔為設計藍本，窗邊的天花位置，擺放了多個中國砂煲，既是裝飾，又時刻提醒店中各式煲仔名菜。最搶眼的水吧位，設計成雜貨舖的貨架模樣，可愛又親切。
砂煲兄弟
地址：將軍澳坑口東港城1樓101號舖
電話：2778 7020
營業時間：星期一至日8am-10pm
