將軍澳街坊小店美食合集!台灣過江龍牛角包+手工粉仔+石磨腸粉|將軍澳美食
將軍澳街坊小店美食合集!台灣過江龍牛角包+手工粉仔+石磨腸粉|將軍澳美食

將軍澳街坊小店美食合集!台灣過江龍牛角包+手工粉仔+石磨腸粉|將軍澳美食

將軍澳經常令人想起「美食沙漠」這個稱呼,其實近年多了不少食店進駐將軍澳,今次推介以下幾間特色食店,除了有人氣越南粉、過江龍牛角包外,還有不少街坊小店值得支持,立即睇詳情!

撰文:素岐|圖片:新傳媒圖片庫

經常去台灣嘅朋友對八月堂一定不會陌生,八月堂有「殿堂級牛角包」的美譽,主打蜂巢狀牛角包,還不時推出期間限定口味!去年終於在太古康怡廣場開海外分店,最近又有新消息,宣布於將軍澳東港城商場再開分店,牛角包粉絲又多一個選擇啦!

1. 台灣殿堂級牛角包

八月堂一向被稱為「殿堂級牛角包」,材料有歐洲頂級牛油、日本麵粉及ISO認證的雞蛋,質素有保證。每次八月堂在台灣開新店,都有不同優惠及大型開幕活動,例如客人可以在台北京站時尚廣場新店免費抽牛角包;林口三井店提供買七送一優惠、讚好Facebook專頁及留言就有台幣35元的優惠券;微風台北車站有正宗日式太鼓表演及神秘口味牛角包登場,成功吸引粉絲大排長龍。

八月堂有「殿堂級牛角包」美譽,牛角包外表脹卜卜,切開後有蜂巢紋,十分吸引。
店舖堅守日式職人的服務態度,繼續嚴選優質食材,足以叫人期待!
香港八月堂主打牛角包,價錢約港幣$15至$23不等。
為保持食材質素,麵團全由台灣直送,然後再運送到香港發酵、加工及烘烤等步驟。
所有原料全由攝氏10-12度低溫室製作,每日現場烘烤,限量出爐。

將軍澳店 限定口味!焦糖布丁

焦糖布丁$23
Q彈的布丁,配搭軟滑Custard, 口感鬆軟。
榛果馬卡龍$22
黃金塩羅頌$38

香港太古店 限定口味 沖繩黑糖、紅豆吉士

深受台灣人歡迎的原因還有,八月堂每月推出不同口味,例如:三色派對牛角包,採用抹茶、奶油等調製而成的牛角包;亦有黑糖麻糬牛角包,;焦糖布丁牛角包最特別,在牛角包表層夾上動L布丁,一改大眾對牛角包的形象。雖然香港暫時不會「每月期間」口味,但是暫時香港推出了兩款口味,分別在AEON STYLE康怡店限定的沖繩黑糖口味牛角包,以及香港區神秘口味「相思吉士達可頌」,以紅豆粒結合濃郁的吉士,口感豐富。

香港區神秘口味 相思吉士達可頌$22
以紅豆粒結合濃郁的吉士,口感豐富。
沖繩黑糖$22 (AEON STYLE康怡店限定)
用上日本直送的黑糖製成的牛角包,味道醇厚。
招牌蜂巢可頌$15
完美蜂巢紋,吃上來酥脆鬆軟。
朱古力可頌$18
朱古力控最愛,香濃的朱古力味,內餡還有朱古力粒,甜而不膩。
粉紅戀人$18
表層用上士多啤梨朱古力,再配上新鮮士多啤梨果脆,酸酸甜甜。
灸燒明太子$19
外層酥脆誘人,內層鬆軟細緻,鹹香入味。
白色莊園$17
鋪滿白朱古力和開心果碎粒,香甜脆口。
香濃起司$19
用上澳洲芝士片,芝香撲鼻。
曜黑胡麻$22
黑漆漆的外表令人以為是另一款黑朱古力口味,其實只是黑芝麻味牛角包。
餡料則是黑芝麻醬,黑芝麻味濃郁。
迷戀卡士達$20
層層酥香脆皮,跟吉士醬是絕配,不過略嫌吉士醬少。
皇家爵士$18
鋪上一層厚厚的朱古力,再加上少量的杏仁片,味道香口。

將軍澳分店
地址:將軍澳坑口重華路8號東港城商場1樓162號舖

2. 米香突出寶琳粉仔

隱藏於寶琳街市深處的粉仔專門店,位置隔涉。不 願開名的老闆,昔日在石籬邨賣粉仔,至今差不多已有 二十年。現時他一夫當關,堅持用人手搓、淥粉仔,甚至 細微如醃菜脯、炒花生,絕不假手於人。因附近街坊反映 喜歡吃較硬身的粉仔,因此刻意調校粉仔配方,並以日本 麵粉製作,比別家的落本。

粉仔 $17

寶琳粉仔評語

菜脯辣度最有靈活性,有不辣、BB 辣、小 辣、中辣及大辣。
粉仔為眾家中最煙韌,而且愈嚼愈香,讓 人回味。
配料份量豐富,處理也細緻認真。點名要 讚自家炒製的連衣花生,鹹香味美,讓粉 仔層次昇華不少。
眾家最便宜。

湯底可以加多點蝦米,呷來更加鮮濃。
粉仔長短不一,加上堂食的匙羹偏淺,客人 吃時衣服容易被濺濕。
豬油渣雖新鮮,但可以炸得再乾爽一點。
菜脯香氣可以更突出。

較別家爽韌,愈嚼愈香,風味獨特。
角切菜脯爽脆,不過蘿蔔香氣不足。
可以炸得更乾脆。
花下得多;連衣花生大大粒;冬菇片切得夠厚。
酸辣無骨豬手 $10
另有自製包裝酸辣小食,如蜆肉、雞翼尖、雞腳等。這款無骨豬手酸辣入味,很適合懶人吃。

地址:將軍澳寶琳北路18號寶林街市 PL86號舖
電話:9650 7563
營業時間:星期二至日4:30pm-12:30am
備註:不設加一,只收現金

3. 將軍澳開人氣店錦麗

40年老店錦麗由車仔檔起家,被譽為越南胡志明巿最好食的牛肉粉,就連食家蔡瀾都是捧場客。去年於觀塘開分店後,曾經掀起過排隊熱潮,就連午市時間都要打晒蛇餅等勁耐!原來錦麗已靜悄悄選址於將軍澳,準備開店啦!

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提起「太興」,可能會想起燒味飯,但最近卻從越南引進牛肉粉老店 錦麗 來港。 錦麗 由車仔檔起家,做到現在3家分店,都是家族經營,更獲《華爾街日報》喻為「胡志明市最好吃牛肉粉」,食家蔡瀾和葉澍堃都是捧場客!

記者試食 招牌 錦麗 綜合粉

1碗Pho,最重要的湯頭,用牛骨與牛腩,加上草果、香葉、肉桂等香料熬煮6小時而成,但要湯清味醇,要訣在火候,為了將40年秘方帶來香港,太興特別派了團隊到錦麗實習多月。

錦麗綜合粉 $58
錦麗綜合粉 $58

湯底以外,生牛、熟牛、牛丸都有講究,澳洲嫩口牛柳做生牛,本地爽口腩位做熟牛,牛丸也是靚貨,彈牙肉味濃。

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熟牛肉
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生牛肉
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牛丸

最喜歡detail位,可以任加鵝蒂葉、九層塔、怡寶芽菜,可解牛骨湯的油膩感,外加甜醬、是拉差點牛丸,像越南吃的一樣。

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同場加映!香港自創小食

總店沒有供應小吃,由香港店自創,這是外面少見的越南小吃,以糯米粉製作,面放炸蒜乾蔥,配魚露吃。

小米糕 $38
小米糕 $38
大蝦扎肉米紙卷 $28
大蝦扎肉米紙卷 $28

條條都包有半隻蝦肉、扎肉絲和粉絲,口感豐富,點酸汁吃,分外清新開胃。

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椰青崩大碗 $22

越南人用來清熱解毒的地道飲品,椰青水加上崩大碗的草青香,飲落清新順喉,但孕婦、小孩、腸胃偏寒的朋友便少飲為妙了。

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錦麗
地址:將軍澳東港城1樓

4. 豐味石磨腸粉 腸粉薄滑

屋苑街坊小店,店小不足百呎,連放枱也不成,客人大多外賣。門外放兩張摺枱,可坐六人左右,雜物多,頗凌亂,逼狹卻充滿街坊味道。腸粉在店內用石磨磨米漿,款式大路,只得蝦米、叉燒、豬膶、牛肉、瘦肉、蛋、蝦、魚片,頗悶。人多要等,起碼十來分鐘。

鮮蝦腸 $21
叉燒腸 $21

腸粉薄滑,口感幼細。
腸粉可免費加生菜。
豉油有調配過,加了花生油,香口。
有齋腸、韭黃及粟米腸,照顧素人。


腸粉切得太大塊,女士食時有困難。
腸粉皮皺皮度不夠,蘸汁力不強。
餡料細碎,叉燒沒有甚麼𡁻頭,分布不平均。
使用即棄餐具,不環保。

腸粉薄滑,蝦不算大隻,欠咬口。
蝦腸也沒清理,有點粗疏。
鹹香芋頭糕 $12
葱碎、花生碎、蝦米碎細碎而多,有淡淡芋味,惜粉漿較多。
腸粉密密蒸好,米漿鋪得薄,腸粉入口幼細。
腸粉除肉類選擇外,還有齋腸、韭黃及粟米腸,照顧素人。
還有腸粉配粥品套餐,非常抵食。
豐味石磨腸粉

地址:將軍澳唐明街1號富康花園商場地下(顯示地圖)
電話:從缺
營業時間:7:15am-7pm
備註:只收現金

5. 將軍澳東港城新店 煲仔做主角

這間新開的食店叫砂煲兄弟,聽名字就玩味十足,單是煲仔小菜就有近30款,煲仔飯就10款,有些更是聞所未聞的,還有煲仔麵、煲仔意粉等。

裝修有心思,以雜貨舖貨架為裝飾,店內各處都放有砂煲, 貫徹煲仔菜專門店的主題。

必吃海南雞飯 煲仔上!

當中人氣最旺的,一 定是海南風味雞煲飯,三黃雞只取髀位,用上湯浸15分 鐘令雞肉熟透,然後以傳統煲仔飯的煮法將混了黃薑、斑蘭、香茅、雞油的米飯煲熟,最後還要以細火烘出飯焦。

海南風味雞煲飯$78
海南雞飯用雞髀肉,再配加入黃薑、斑蘭葉煮成油飯。

雞和飯分開上枱,避免煲仔的熱力將雞肉弄得過 熟。臨吃時,人客自行將甜豉油及雞件加到飯中,吃一 啖,果然很有南洋風味,雞嫩飯香,最不能錯過香脆飯焦,比平日吃慣的海南雞飯,多添脆口。

全煲都有飯焦。

其他煲仔菜也精彩,以馬拉沙嗲醬炒香的牛仔骨,上枱時會 加入玫瑰露並點火,不止有視覺效果,經火一燒,更有收汁的效果,入口更濃味。

馬來沙嗲火焰牛仔骨$88
上枱時以玫瑰露點上一把火,不止吸睛,同時有助收汁。牛仔骨選用特軟的「三支骨」,肉質香,沙嗲花生香充沛,有甜香,下飯一流。
麻油胡椒蝦$148
南澳白蝦大隻肉爽,胡椒香一打開煲蓋就撲鼻而至,非常惹味。

傳統風味 臘味煲仔飯

除了新奇煲仔款式,店內也有不少傳統煲仔飯,其中臘味飯,有臘腸、膶腸、臘肉,所有的臘味,也是特別向本地農場訂購的天然生曬貨色,油香四射,也吃得安心。

臘味飯$68
臘肉軟身,不覺油膩,臘腸質地緊致油潤,膶腸粉潤豐腴,可惜切得有點薄,再厚一點更好。
秘製扎肉酸辣粉$38
老陳醋、辣油加清湯,以1:12的黃金比例煮成,入口輕酸香辣,薯粉 煙煙韌韌,加上切成幼絲的扎肉,很彈牙。

經濟實惠 日賣200煲飯

食物討好,消費也相宜,煲仔飯也不會特別貴,七八十元有找,兩個人share一個小菜、煲仔飯,再來客金沙西多士已經夠飽,每人大約一百蚊落樓,經濟抵食,開張不久,已有一班街坊客,晚市閒閒地賣200煲飯,很受歡迎。

邪惡金沙西多士$38
西多切粒,骰仔狀疊起,份量十 足,上面撒上黑白朱古力粒及榛子 醬,切開西多,中間是香香的花生 醬,鹹甜比例剛好,一個人食,真的太邪惡了。

店內也坐得舒適,3,000呎店面都是以從前的大牌檔為設計藍本,窗邊的天花位置,擺放了多個中國砂煲,既是裝飾,又時刻提醒店中各式煲仔名菜。最搶眼的水吧位,設計成雜貨舖的貨架模樣,可愛又親切。

水吧位設計也有心思,十足舊式雜貨舖。

砂煲兄弟

地址:將軍澳坑口東港城1樓101號舖
電話:2778 7020
營業時間:星期一至日8am-10pm

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