天吉屋進駐旺角朗豪坊 日本天丼過江龍+$108炸天婦羅丼飯|區區搵食
天吉屋進駐旺角朗豪坊 日本天丼過江龍+$108炸天婦羅丼飯|區區搵食

天吉屋進駐旺角朗豪坊 日本天丼過江龍+$108炸天婦羅丼飯|區區搵食

繼天丼之後,又有另一平價日本人氣天婦羅丼飯店-天吉屋登港,港店的丼飯最平$108有交易,食足十款天婦羅,更有香港限定的軟殻蟹丼,天吉屋已於旺角朗豪坊正式開業,丼飯迷要試啊!

撰文:Rice、Joan 圖片來源:官方圖片

天吉屋進駐旺角朗豪坊
新宿創立 主打平民天婦羅丼

天吉屋一向以炸天婦羅丼飯而聞名,本店位於新宿,因其獨特油粉比例而令炸物變得口感爽脆而不膩,故連續五度蟬聯日本全國丼聯盟全國丼評比大賽之天丼部門金賞獎,受歡迎程度可見一斑!除了日本新宿的本店外,天吉屋亦於台灣拓展分店,而香港也會是其第二個開分店的地方,旺角朗豪坊店已於6月18日開業。

天吉屋6月18日旺角朗豪坊開業 日本天丼過江龍 $108炸天婦羅丼飯|區區搵食

日本平價人氣天婦羅丼飯店天吉屋登港!港店的丼飯最平$108有交易,可食足十款天婦羅,更有香港限定的軟殻蟹丼,天吉屋即將於6月18日於旺角朗豪坊正式開業,丼飯迷要試啊!|#區區搵食詳情:weekendhk.com/909107================ 3折起入住東京住宿,平遊東京不是夢!p.nmg.com.hk/hlmsx2================想優先取得獨家飲食體驗,優先試盡城中話題店?🍷🍾🍸一齊加入非常餐單俱樂部 👉🏻:p.nmg.com.hk/jpru14================ #新假期飲食 #天丼 #旺角

Posted by 新假期周刊 on Monday, June 17, 2019

天吉屋
天吉屋在日本和台灣有多間分店。
香港天吉屋的裝潢跟日本店一樣,也是以木系簡約風為主,設有多個卡座,坐得舒適。
設吧枱座位,廚房是半開放式,讓客人可一邊吃一邊看師傅準備過程。

日本總廚親自坐鎮+3種品嚐天丼的食法

除了因炸粉黃金比例之外,天吉屋亦也另一特點便是其食法。一是把炸物蘸上清爽蘿蔔泥醬汁吃;二是把炸物蓋上米飯,再澆上特製的鹹甜天婦羅醬汁;最後灑上紫菜和Wasabi,再倒上茶湯製成茶泡飯。香港天吉屋雖然不會供應台灣限定的巨型穴子丼,但會定期請來日本總廚親自坐鎮,每季亦會以當造食材入饌,製作季節限定套餐,保持食物質素新鮮,大家要留意!

供應定食為主,天婦羅丼飯,以上餐點會有白飯、沙律、麵豉湯等,而主食則有雞肉和鮮蝦可選。炸物不會很油膩,外層香脆有口感。

港店價錢率先睇!香港限定軟殼蟹丼

駐守於香港分店的廚師們均須要飛往日本接受嚴格訓練,而在新開業期間,日本店亦派出當地廚師全程監控。而食材方面,南瓜、柚子皮、魷魚、烏冬以及生磨芥末均一律由日本空運來港,溫泉蛋也採用唯一適合生吃的日本雞蛋。港店限定的軟殼蟹丼,選用厚肉鮮甜的越南軟殼蟹;另外同樣來自越南的黑虎蝦,廚師則會親自手工去殼,以保持黑虎蝦的彈牙鮮甜。另外天吉屋採用的種植於環境優良、空氣清新的北海道七星米,每顆米粒大而晶瑩剔透,煮出來的米飯粘性低,食材選用上也非常嚴格。

天吉丼 $118
有齊黑虎蝦、茄子、四季豆、海紅鯛、魷魚、溫泉蛋、炸紫菜、南瓜,最特別的是廚師用了兩隻鮮蝦合拼炸成天婦羅,更顯彈牙口感。
All Star丼 $108
All Star丼有10款天婦羅,有齊多款海鮮、鮮肉或蔬菜,包括黑虎蝦、軟殼蟹、海紅鯛配紫蘇葉、什錦炸物(洋蔥和櫻花蝦)、雞肉、茄子、南瓜、四季豆、溫泉蛋、魷魚。

天幕御膳備有三種創意食法,一是可直接品嘗傳統天婦羅的鮮味,二是天丼食法,先將天婦羅放於米飯上,再均勻淋上秘製天丼醬汁品嘗;三是天茶漬飯食法,把天婦羅放於米飯上,再澆下秒製高湯, 最後可自行添加芥末或紫菜調味。

天幕御膳 $148
有三種食法,可按個人喜好選擇,而且是唯一可無限添飯的料理。
天婦羅有黑虎蝦、軟殼蟹、海紅鯛配紫蘇葉、什錦炸物(洋蔥和魷魚)、茄子、四季豆、南瓜、炸紫菜。
第一種食法是直接品嘗天婦羅。
第二種是天丼食法,先將部份天婦羅(餐廳建議可放炸蝦、紅鯛魚和四季豆)放於米飯上,再均勻淋上秘製天丼醬汁品嘗。
第三種是天茶漬飯食法,把天婦羅(什錦雜物)放於米飯上,再倒下高湯, 最後可自行添加芥末或紫菜調味。
香港限定 軟殼蟹丼 $158
有皇帝菜、櫻花蝦、軟殼蟹、溫泉蛋、南瓜、茄子、飯,越南軟殼蟹蟹肉鮮甜;皇帝菜配搭櫻花蝦炸成餅狀,配搭櫻花蝦更是鹹香惹味。
天吉雙品 $108
有細丼飯和烏冬,可選讚崎烏冬(溫食)或稻庭烏冬(凍食),細丼飯內有黑虎蝦、什錦炸物(洋蔥和櫻花蝦)、茄子、溫泉蛋、四季豆,非常豐富。
溫食的讚崎烏冬,配以柚子皮、乾海草和葱花,份外清新。

天吉丼、AllStar丼及軟殼蟹丼均可咫15追加白飯(須同時下單)

天吉屋

地址:旺角朗豪坊11樓25-29號舖(顯示地圖
電話:31050986
營業時間:12nn-10:30pm (最後落單時間:10pm)
備註:另收加一服務費
官方專頁按此https://www.tenkichiya.com.hk/?fbclid=IwAR3fwAkNa7aqjVUmuLSYpOlRNYB9eb35UnESH_Qe2zZDUN8mSp58YniSj90
Fb專頁:Tenkichiyahk

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