Wagyumafia和牛黑手黨開和牛沾麵店Mashi no mashi!碧咸親訪 大讚好食|灣仔拉麵|
Wagyumafia和牛黑手黨開和牛沾麵店Mashi no mashi!碧咸親訪 大讚好食|灣仔拉麵|

Wagyumafia和牛黑手黨開和牛沾麵店Mashi no mashi!碧咸親訪 大讚好食|灣仔拉麵|

Wagyumafia和牛黑手黨,去年登陸灣仔後,一直採會員制形式經營,想品嘗頂級和牛, 所費不菲,且一位難求!不過,最近他們就在灣仔店旁邊開了一間沾麵店,配料同樣用上當店招牌大大片的尾崎牛,相當吸引,連巨星碧咸也親訪香港店吃上一碗!

撰文:JW 圖片:相關機構

碧咸都話正!Mashi no Mashi 主打和牛沾麵

據有「和牛大王」之稱的店主濱田壽人所說,他自少便是拉麵發燒友,常常到處造訪一流的拉麵店。因此,他向來夢想擁有一家屬於自己的拉麵店,而這個夢想終於在香港實現了。新店跟開在旁邊的Wagyumafia一樣,走工業風裝修,開放式廚房,只設12個座位,可以看到日藉廚師在席前料理沾麵。

「和牛大王」濱田壽人
拉麵店開在正店側邊,兩隻猴子廚師的霓虹燈,就是其招牌。

巨星碧咸向來是Wagyumafia的粉絲,吃完都大讚好味道。

碧咸親訪Mashi no mashi 留影。

你看看碧咸吃得多滿足。

 

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#LunchTime 😋🍜🥢 #SoGood👌 … @davidbeckham @wagyumafia @mashinomashi #davidbeckham #beckham #becks #lunch #hongkongfood #hongkong #🇻🇳
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$160尾崎牛腩配沾麵!

Wagyumafia 以直接從日本私人牧場,獨家進口高質尾崎和牛而見稱,而在其沾麵店中,傳統的豚肉叉燒,則換成大片尾崎和牛的牛腩部位。店家除了沾麵就只有和牛餃子與牛肉飯,菜單選擇不多,專心賣麵。

和牛沾麵 $160
麵底是粗身微曲麵條,配料則有火炙和牛牛腩、半隻溏心蛋、筍與椰菜,而麵汁則是和牛肉、牛骨煮成的牛湯,湯汁有濾過,味道濃厚,卻不油膩。

Wagyumafia 向來堅持用盡和牛每一個部份,一些修整出來的邊角料與Second Cut都會做成絞肉,用來製作日式煎餃,A5和牛的絞肉,非同凡享,一咬爆汁,拉麵店也有售賣,半打售$120。

 

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Wagyu gyozas Mashi or Mashi no Mashi ?? 🐃🥟💥💥💥 #wagyutsukemen #wagyugyoza #slurplikeaboss #mashinomashi 📸: @fionamcl

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Mashi no mashi

地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B舖
營業時間:星期二至六 6pm-拉麵完售

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