榴槤 甜品 貓山王
榴槤 甜品 貓山王

【我最喜愛食材-榴槤篇】榴槤甜品店合集!貓山王沙冰+榴槤Tet Set|出街搵食

飲食

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最近榴槤甜品店愈開愈多,吃厭了榴槤班戟、榴槤雪糕?想試新食品就要留意今次記者精選的5間榴槤甜品店,有榴槤馬卡龍、榴槤芝士撻、3D榴槤蛋糕、貓山王沙冰等,全部都是榴槤迷必試!

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撰文:Joan、Helen 攝影:Scott、Tony、Meck、Issac

1.旺角6款榴槤主題飲品:貓山王榴槤沙冰

行經旺角,目光總會被一檔檔的食店吸引,最近又有多間小食店加入戰場!負責人Duncan,是名90後男生,在澳洲讀過2年的藍帶課程,回港後做過廚師,膽粗粗和拍檔同開小食店,賣貓山王沙冰、榴槤奶蓋茶和芝士球等輕食,榴槤Fans要試!

兩年的藍帶課程,Duncan從中學懂了不少傳統法國菜的基本功,他笑言切食材也要一絲不苟,要用mm來區分,各款Size的食材也有不同的學名,非常專業。

貓山王冰沙 $42
6款榴槤飲品中以這款最濃味!最底有榴槤蓉,再加入用榴槤蓉、榴槤粉、鮮奶等打成的沙冰,榴槤控必試!

榴槤奶蓋錫蘭紅茶 $35
想清甜點的,可選榴槤奶蓋茶,奶蓋用D24榴槤果肉、忌廉芝士、和鮮奶等打成,喝時會嘗到一絲絲榴槤肉!茶底可選由台灣入貨的炭培鐵觀音、四季春或錫蘭紅茶。

鮮果+沙冰系列

不是榴槤Fans的,也可試試鮮果或沙冰系列,配搭少見,有話梅青檸梳打、沖繩黑糖香蕉沙冰和白朱古力椰絲沙冰等。

榴槤小食:西班牙油炸鬼+芝士波

除了飲品外,還有4款自家製作小食,包括西班牙油炸鬼、榴槤煎堆和榴槤芝士粒,款款也屬邪惡之選!

小食店在旺角廣華街,店內有少量企位可讓大家邊吃邊打卡影相。

花果山

地址:旺角廣華街1號仁安大廈地下24A鋪(顯示地圖)
電話:6872 7454
營業時間:星期日至四 12pm-10:30pm、星期五至六12pm-11pm

2.佐敦貓山王榴槤Tea Set

佐敦最近多了間三層榴槤甜品店,專賣貓山王榴槤甜品,包括布甸燒、芝士撻和雪糕等,仲可以訂造榴槤花束、大蛋糕等,由於店子負責人在馬來西亞柔佛州擁有自家榴槤果園,所以全年都有A級的貓山王出產,榴槤急凍再空運到舖,平均一個多月便會運1,800個榴槤來舖,份量超多,店舖樓高三層,地下是賣榴槤和甜品,上面兩層有座位可坐低慢慢食,榴槤Fans要去!

榴槤Fans想一次過食幾款甜品的,可以選擇新推出的貓山王Tea,Tea內共有4款招牌甜品,包括特濃蛋糕、法式燉蛋、馬卡龍和北海道貓雪糕。

其他榴槤甜品:流心芝士撻+超濃味雪糕

除了Tea Set外,還有數款熱賣的榴槤甜品,人氣最高的有榴槤芝士撻和雪糕。前者是由日本師傅製作,牛油撻皮在店內焗製,再加上厚厚一層榴槤果肉和唧上芝士漿焗香,可選熱食或凍食,熱的芝士餡會一湧而出;凍食的反而榴槤香會更突出,各適其適。另外雪糕是記者私心推介,入口軟滑,不用1秒榴槤香已直衝味蕾,甜度雖高,但也停不了口!

3.全港首間!2,500呎榴槤主題樂園

老闆Steve本身從事廣告業,亦是一位榴槤迷,他見港人熱愛榴槤,但卻缺乏一個「安樂窩」,讓榴槤迷毫無顧忌地吃榴槤,於是聯同數位榴槤愛好者,一同開設全港首間以榴槤作主題的樂園式專賣店。店舖總共有2層,佔地足足有2,500呎。店內提供多款榴槤食物,更處處見到榴槤圖案和擺設,還有多個打卡位,榴槤一定不可錯過!

Steve更在馬來西亞彭亨州自置的榴槤果園,和當地的果農合作種植。而樂園全年會供應不同品種的原個新鮮榴槤,包括貓山王、D24、XO,皆由當地直送。

多款榴槤食品:奶蓋、奶凍、芝士撻

除了新鮮水果,樂園還跟曾在美國開飲品店的TVB藝人胡美貽(Nicole Wu)合作,推出榴槤特飲,如榴槤奶茶、榴槤奶蓋等,另有榴槤芝士批,榴槤雪芭等小食,絕對可以滿足一班榴槤控!

榴槤打卡位:3D牆+榴槤籃球

店內的裝修經過專心設計,滿佈榴槤踪迹,包括榴槤椅、榴槤籃球、榴槤標句等,非常有趣,打卡一流!

榴槤樂園
地址:尖沙咀金巴利道92號 (顯示地圖
電話:2789 9100
營業時間:星期一至日12nn-11pm

4.榴槤BB開台茶店!過20款特飲

最近台茶店接二連三的開張,有人搞搞新意思,把台茶和榴槤融合,這間茶飲店正是近年不時舉行榴槤放題、榴槤市集的榴槤BB,飲品分珍珠奶茶、芝士奶蓋、焦糖脆奶茶、奶昔4款,每一款均有榴槤蓉、榴槤肉的成分,推介榴槤奶昔,把整塊貓山王,連同榴槤蓉、鮮奶等一起打成奶昔,最後加上整塊榴槤肉,榴槤味濃郁到爆!另外還提供純茶飲,就算不愛榴槤的人也有選擇。

此外,如覺得只有飲品太寡,旁邊連接著品鑒部,提供不少榴槤乾貨和榴槤拼盤,拼盤有齊5件不同品種的榴槤肉,一啖飲品一啖肉,好滿足!

榴槤BB Cafe
地址:觀塘敬業街 65-67 號敬運工業大廈 2B(顯示地圖
電話:3708 8732
營業時間:星期一、三至日 12nn-7pm(星期二休息)

5.貓山王3D榴槤蛋糕 100%像真!

馬來西亞華僑Eddie,原本是吉隆坡香格里拉酒店的餅廚,打工仔生活過了十多年,就想出外面闖,數年前隻身來港工作,認識了現時的香港女朋友Kaman,大家有了開網店的想法,四年前就開始在網上賣立體蛋糕,後來更用榴槤做主打,推出過廿多款不同榴槤甜品。

店中最令人瘋狂的就是扮開殼的 3D榴槤蛋糕 ,用貓山王來做,外形幾可亂真,內餡非常足料,用上了300克的貓山王果肉, 再配上淡忌廉及海綿蛋糕,蛋糕鬆軟果味濃郁,面層放上原粒金枕頭,乍看逼真,高峰期一日就試過接8個訂單。

即看! 3D榴槤蛋糕之煉成

不惜工本 貓山王榴槤製作甜品

現時,甜品多用Eddie 家鄉的名物貓山王果肉來做,雖然成本較一般泰國榴槤貴得多,但其果味濃郁回甘,做甜品不會過膩,不過相信背後的原因,還是有一種對家鄉的思念吧!

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