灣仔246日式食堂 最平$20!70款日本菜式 24cm鰻魚壽司+和牛壽喜燒|出街搵食
灣仔246日式食堂 最平$20!70款日本菜式 24cm鰻魚壽司+和牛壽喜燒|出街搵食

灣仔246日式食堂 最平$20!70款日本菜式 24cm鰻魚壽司+和牛壽喜燒|出街搵食

灣仔於3月9日,將開設一間日本餐廳246食堂,主打多元化日本菜包括壽司、刺身、天婦羅、炸物、燒物、鍋物,最大噱頭是所有食物價錢,均依據食材定價為$20、$40、$60,消費親民,最適合約朋友齊齊開餐。

撰文:Rice 攝影:Meck

七成海鮮 日本豐洲水產直送

新店以日本平民食堂為餐廳概念,以食物多元化、CP值高的元素做主打,款式超過七十款,由壽司、刺身、炸物、鍋物等選擇。食材有七成由日本豐洲水產直送,例如油甘魚、吞拿魚、三文魚子等,另外還有其他日本食材如鹿兒島A4和牛。

客人會坐在開放式吧台前,邊吃邊看到師傅製作。
客人可坐在開放式吧台前,邊吃邊看到師傅製作過程。

$20區域黑鮪赤身壽司+炸雞

款式大慨有20款,選擇由刺身、壽司、沙律、小碟、揚物都有,記者推介黑鮪(吞拿魚)赤身壽司,魚味濃郁,油份也足;此外唐揚炸雞,每件都炸得香酥可口,蘸上沙律醬吃更Juicy!

黑鮪赤身壽司$20
肉質肥美帶魚鮮味。
唐揚炸雞$20
共有三大塊,每件都炸得香脆有油香。
紫菜溫泉蛋飯$20
珍珠米加上紫菜及溫泉蛋,拌勻來吃,十分滿足。
魚骨湯$20
魚骨湯用上如三文魚骨、吞拿魚骨等不同魚骨新鮮熬製3-4小時,味道鮮甜,不時更可吃到啖啖魚肉。

$40區域 24cm特大海鰻壽司+巨形天婦羅

來到$40區域,用料相對落本,包括海鰻、吞拿魚拖羅、海蝦等食材,熱食選擇也更多元化,例如海鮮天婦羅、明太子蛋卷、燒油甘魚魚鮫等。記者推介其海鰻壽司,即叫即燒,長度更達24cm,十分抵食!

特大海鰻壽司$40
師傅會先用火槍燒熱鰻魚,再澆上醬汁,味道偏甜。
三文魚子軍艦$40
每粒三文魚子尺寸均勻,充滿鮮味。
赤牡丹蝦壽司$40
肉質彈牙且鮮甜,滴上檸檬汁更帶鮮味。
鐵板黑椒牛脷$40
牛脷爽彈但牛味略淡,要多吃幾片才能止癮。
燒油甘魚魚鮫$40
記得要滴上檸檬汁,開胃醒神。
芝士天蝦卷$40
芝士會用火槍微微炙熱,芝味更突出。
牛油果軟殼蟹卷$40
味道清新開胃,上面鋪上點點蟹籽,口感更豐富。
明太子蛋卷$40
味道鹹中帶辛辣,且富蛋香。
炸蝦天婦羅$40
足足有20cm,即叫即炸,咬下去可吃到油香味。

$60區域 海膽富士山+和牛壽喜燒

$60區域中的食材則最矜貴,如海膽壽司、拖羅刺身、軟殼蟹天婦羅等。記者認為必點食物莫過於和牛壽喜燒鍋,用上鹿兒島A4和牛,油花平均帶甘香,牛迷切勿錯過。另外推介海膽富士山,足足有40g,不過每日數量限定60個,想吃的朋友可要趁早了!

海膽富士山$60
有40g海膽,十分足料。
大三元壽司$60
店主推介,用上三款大拖羅、赤身同碎葱吞拿魚刺身,口感更有層次。
辣黑鮪卷$60
其辣味源於灑在上頭的七味粉,配上肉質肥美的黑鮪,味道甘香帶微辣。
軟殻蟹天婦羅$60
軟殻蟹原隻奉上,十分足料。
和牛壽喜燒鍋$60
和牛油花分佈均勻,脂香肉濃。
乳白海鮮鍋$60
每款海鮮Size巨型,啱晒海鮮迷。
和牛烏冬$60
和牛有3片,入口即化,烏冬爽滑彈牙。
和牛筋大根煮$60
一端上來便聞到濃厚牛味,牛筋軟腍。
店內飲品均是$20,就連梅酒也是。
店內有3款日本酒(左起)$60、$40和$20
不過這三款酒類暫時未有供應,一眾酒迷可要耐心等候一下。
店內可容納40人,多以4人座位為主。

246食堂(2019年3月9日開業)
地址:灣仔謝斐道 415-421 號積福大廈地舖B
電話:2808 0292
營業時間:星期一至日 12nn – 15pm(last call 14:30pm) 、6pm – 11pm(last call 22:30pm)
付款方式:現金、VISA、MASTER、AE
備註:每人最低消費$100、另有加一服務費

 

 

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