消委會報告 珍珠奶茶 台式飲品 糖含量
消委會報告 珍珠奶茶 台式飲品 糖含量

【消委會報告】台式飲品糖含量 最高達14粒方糖!1杯珍珠奶茶已超標|食物安全

飲食

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消委會與食安中心今日(2019年2月14日)今日公布最新測試,市面上過百款台式飲品的糖含量,其中78款原味樣本中,有5款飲品糖含量達10粒方糖以上,其中最高的抹茶鮮奶更達14粒糖,飲一杯已超出世衞每日游離糖攝入量建議的上限;至於珍珠奶茶,珍珠糖含量最高達11克,即是再額外吸收相等於2粒方糖的糖份,大家在購買時可要注意!

撰文:Rice 圖片來源:消費者委員會

消委會報告:78款原味台式飲品 5款糖含量超標!

消委會戈口是次測試127款台式飲品樣本,當中包括8種非預先包裝調製茶類飲品,包括珍珠奶茶、芝士奶蓋、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶 、芒果綠茶,以及百香果紅茶。而其中78款為原味樣本(即店舖預設的調製配方)、39款不加糖樣本(即購買時要求不加任何甜度),以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠樣本。

【消委會報告】台式飲品糖含量 最高達14粒方糖!1杯珍珠奶茶已超標|食物安全

含量超標詳細清單

根據《食物及藥物(成分組合及標籤) 規例》,每100克/毫升飲品含不超過5克糖, 可稱為「低糖」; 若含不超過0.5克糖,則可稱為「無糖」。此外,參考衞生署發出的「學 生小食營養指引」,每100毫升飲品的糖分 若超過7.5克,會被視為「含高糖分飲品」。

1.籠町茶番抹茶拿鐵

每杯650克有72克糖,飲一杯就等於吃了14粒方糖。

籠町茶番抹茶拿鐵含糖72克=14粒方糖
籠町茶番抹茶拿鐵含糖72克=14粒方糖

2.籠町茶番抹茶茉利綠茶

每杯650克有50克糖。

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3. 101肉燥飯專門店 蜂蜜綠茶

每杯600克51克糖

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4.清玉 百香果紅茶

清玉 每杯600克 55克糖

清玉百香果紅茶 含糖55克 = 11粒方糖
清玉百香果紅茶 含糖55克 = 11粒方糖

5.CoCo都可 芒果綠茶

每杯670克 51克糖

CoCo芒果綠茶 含糖51克 = 10粒方糖
CoCo芒果綠茶 含糖51克 = 10粒方糖

百香果紅茶類

平均糖含量7.1克糖

是次測試發現,於78款非預先包裝的原味樣本中,平均糖含量最高的為百香果紅茶,平均每100克含7.1克糖。

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其中四個樣本是高糖飲品

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清茶類

糖含量高過奶蓋類

估你唔到,大家都以為清茶類較健康,原來來測試結果中,大部分的清茶類台式飲品,糖含量均高過奶蓋類。因清茶類飲品,很多時都加了果糖、蜜糖或糖漿。在8種調製茶類飲品中,有3種樣本的平均糖含量均超過整體樣本的平均水平。相反芝士奶蓋/奶蓋綠茶的平均糖含量是8種樣本中最低的,平均每100克只有含3.5克糖 , 屬「低糖」飲品有9款。

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而當中「賞茶」是糖含量最低的「原味」樣本,每100克含1.4克 糖 ; 而「Freshtea」的糖含量最高,每100克含5.6克糖,足足是最低糖含量樣本的4倍。

芝士奶蓋/奶蓋綠茶

含奶成分類中 糖含量最低

平均糖含量最低的是芝士奶蓋/奶蓋綠茶,每100克只含3.5克糖,測試10個樣本中,9個是低糖。 【消委會報告】台式飲品糖含量 最高達14粒方糖!1杯珍珠奶茶已超標|食物安全

奶蓋類飲品,平均的含糖量,居然較清茶類低。
奶蓋類飲品,平均的含糖量,居然較清茶類低。

奶蓋糖量低,但都要注意熱量攝取。

珍珠奶茶 平均能量值(卡路里)最高

飲品之所以高糖,除了糖和奶精之外,還有另一個致命源頭–珍珠!測示顯示每100克珍珠的糖含量平均為3.8克,相等於2粒方糖, 佔每日游離糖攝入限量的一成二。

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而當中以「Comebuy」所含的珍珠糖含量最高(11 克),等同每日游離糖攝入限量的22%。 換言之,整份珍珠奶茶的平均糖含量有超過四份一是來自珍珠。按平均值來計,卡路里平均最低依次為珍珠奶茶、芋香奶茶、芝士奶蓋或奶蓋綠茶、抹茶拿鐵。

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游離糖攝入量過高 引致糖尿病、肥胖機會上升

2015年3月,世衞就成人及兒童的糖攝入量發出指引,建議大家要減少游離糖攝入量, 以成人每日從膳食攝入2,000千卡能量的人為例, 游離糖的每日攝入量應少於50克;世衞又建議將游離糖攝入量進一步減至每日能量總攝入量的5%以內,亦即游離糖的每日攝入量少於 25克,以減少蛀牙、糖尿病、肥胖等問題上升的趨勢。

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消費者委員會建議

1.盡量選擇「不加糖」或「少糖」 的飲品。

2.可參考本研究結果及食安中心的營養資料查詢系統,注要減少飲用糖含量或能量值較高的茶飲。

3.因茶類飲品一般含咖啡因,家長要留意小朋友避免飲用過多。

4.如要添加配料,就要多加留意一些配料如珍珠,會糖含量和熱量增加。

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再看!10款常見飲品路里!

夏天熱辣辣, 除了穿背心短褲外,街頭飲品絕對是消暑的指定動作。但許多台式飲品、果汁都可能是高糖、高卡,飲一杯分分鐘要跑一小時才可消耗,今次看看營養師提供的 飲品卡路里 ,哪款最高、哪款最低?

Text:Erica photo:Scott、新傳媒資料室 營養顧問 : Gloria Tse(FB:註冊營養師 Gloria – 為食營人)

備註:文中為參考圖片;跑步時間以60公斤人士,每小時跑7公里作標準。

1.齋啡 15 kcal/16oz

含抗氧化物,對身體有益,以每杯250ml(8oz)計算,只要一天不喝多於三杯,咖啡因便不會超標,孕婦不宜多喝。

跑步約2分鐘
跑步約2分鐘

2.無糖水果茶 35 kcal/700ml

如果是無糖的話, 只是加水果, 屬眾多街頭飲品最健康之選!女士要忍忍口,記得走糖!

跑步約5分鐘
跑步約5分鐘

3.西瓜汁140 kcal/450ml

就算是100% 的西瓜汁,榨過的果汁都含有無益的游離糖(free sugar),足足有5粒方糖的份量。要消暑寧願吃原個西瓜, 因起碼比喝果汁飽肚。

跑步約18分鐘
跑步約18分鐘

4.檸檬寒天愛玉150 kcal/650ml

寒天、愛玉含食用纖維, 不過大部分店舖都會加入糖漿來煮, 所以無法避免一定熱量, 健康一點記得要求少甜。

跑步約19分鐘
跑步約19分鐘

5.奶蓋綠茶206 kcal/650ml

奶蓋都是忌廉,含飽和脂肪, 對心臟無益,但比珍珠奶茶較低卡。

跑步約27分鐘
跑步約27分鐘

6.椰汁213 kcal/250ml

椰奶含有大量的椰子油, 一杯足足有3茶匙的份量, 而且有 91% 都是飽和脂肪, 比牛油更高, 對心臟無益, 不應多喝。

跑步約28分鐘
跑步約28分鐘

7.抹茶鮮奶 280 kcal/455ml

抹茶含有兒茶素, 對皮膚有益,有抗氧化、抗老化及抗癌的功效, 亦令血管更有彈性。可惜部分連鎖店用的抹茶粉已加了糖,不算是健康的選擇。

跑步約36分鐘
跑步約36分鐘

8.焦糖沙冰 420 kcal/455ml (有忌廉)

糖分及熱量非常高,一杯約有13粒份量,喝一杯已嚴重超標。攝取過多糖分,有機會令身體的三酸甘油酯過高,增加患上心血管毛病的風險,同時亦會破壞皮膚的骨膠原,刺激油脂分泌,容易生暗瘡。

跑步約55分鐘
跑步約55分鐘

9.凍朱古力 440 kcal/455ml (有忌廉)

因含有可可脂,雖然糖分比焦糖沙冰少一點,但卻含更多的油分,卡路里不低,無忌廉都已有8粒方糖的份量,有忌廉則有9粒,女士想飲一杯的話,要跑1小時才可消耗其卡路里。

跑步約57分鐘
跑步約57分鐘

10.珍珠奶茶470 kcal/650ml

通常會加奶精,含反式脂肪, 增加患上心血管毛病的風險;珍珠則以薯粉製成,澱粉質相當高,而且經糖漿煮過,一湯匙的珍珠相當於兩湯匙的飯。

跑步約61分鐘
跑步約61分鐘

飲品的迷思!

迷思1:飲無糖台茶就不怕肥?

不是。一杯落了糖水的茶(650ml),大約含172卡路里,如果無糖的話,雖則近乎不含卡路里,但要留意,如珍珠奶茶的配料如奶精及珍珠的卡路里也不低。建議一星期不多於一杯,同時減少吃飯的份量,或跑步以消耗吸收了的卡路里。

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迷思2:以代糖取替砂糖,可助減磅?

如果飲品加代糖的話,建議飲清水還好。皆因喝清水會令味蕾慣於清淡,從而日後不會有想吃甜的習慣;而喝代糖則代表自己還是想嗜甜,而且會覺得反正喝了代糖,可以另外再吃甜食。

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迷思3:生果長期浸在茶中,營養會流失?

最近人氣的水果茶,製作多以生果泡在茶中,而生果的維他命會溶在水中,即時飲用,同時再吃其果粒,就能吸取最多營養。但如果放置太耐不飲用,維他命就會被氧化流失,所以建議即製即喝,最好在8小時內飲用。

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註冊營養師 Gloria Tse(fb:註冊營養師Gloria – 為食營人
澳洲註冊營養師,著作有《79道簡易護膚食譜》,教人用30分鐘做好減肥美肌料理。經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

 

 

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