深水埗掃街美食坊 8間小食檔 爆漿榴槤丸+鐵板燒炒蜆+麻辣燙
深水埗掃街美食坊 8間小食檔 爆漿榴槤丸+鐵板燒炒蜆+麻辣燙

深水埗掃街美食坊 8間小食檔 爆漿榴槤丸+鐵板燒炒蜆+麻辣燙

深水埗美食向來種類繁多,最近有間深水埗美食坊靜悄悄地開幕,入面食店卧虎藏龍,不只魚蛋、串燒等小食,更有不少熱食如即製鐵板燒、近期大熱的榴槤Pizza、花甲粉、麻辣燙等,以後去深水埗又有多一個地方掃街啦!

撰文:Rice 攝影:Woody

深水埗美食坊 8間掃街小食店進駐

新開的深水埗美食坊共有8間進駐,雖然只可立食,但每天都有大量客人光顧。原因無他,是因為裏頭的食物種類多樣,匯集中、日、西、港等多國美食。雖然大部份食店均是新店,但不論味道或師傅手藝也是超班馬,一班餓底又要出巡了!

美食坊開在黃金廣場後街,位置較為偏遠,稍不留神便會錯過。
8間食店開在左右兩側,中間留有一條通道給人走動。雖則如此,但地方十分乾淨企理。

1.D24手拉榴槤Pizza

店內所有的Pizza全都是老闆娘每天早上拉好餅皮,待有柯打時才放入焗爐,故每件Pizza餅皮香脆,拿上手還熱辣辣。招牌食物當然是D24榴槤Pizza,榴槤味突出,而且餅身酥脆,榴槤可不能錯過了!

9吋D24榴槤Pizza$50
一共可切成8大塊。
因是即叫即焗的關係,餅皮十分脆身,配上香甜的榴槤,酥脆可口。
香辣黑椒焗蜆(大)$40
有中、大兩個份量可選,大焗蜆一共40隻,份量絕不惹少。
每份焗蜆都是即叫即炒,熱氣騰騰。而店主會在爆炒期間澆上用黑椒和意大利酸菜的醬汁,味道酸辣惹味。
蜆肉無沙,抵讚!

三滿
地址:深水埗大埔道87-91號地下I舖

2.三色焗蠔+鐵板雞翼尖

店內主售日本菜式,有鐵板燒、焗蠔、大阪燒等,較特別的是店主用上平常鐵板燒的做法,使用兩隻鑊鏟交叉炒菜,客人更可在等待期間看到師傅整作食物的過程。記者認為其花雕B仔雞翼尖最為出色,雞翼尖十分入味,帶些許酒香,配酒一流!除此之外,亦有日式咖喱飯和海鮮炒烏冬等常見菜式可選。

店主會把辣椒、蒜蓉等材料,混和雞翼爆炒。在爆炒期間辣椒味已撲鼻而來,嗆得記者不住咳嗽,不能吃辣的朋友可要斟酌。
一口牛會混和洋葱一起炒,口感更豐富。
花鵰B仔雞翼尖、蒜香牛柳粒(雙併)$50
有單併及雙併可選,可別以為雙併材料會減少,照樣足料。
帶酒香的雞翼配上灑在上面的辣椒、香葱等配料,更醒神開胃。
一口牛用上紐西蘭牛柳,一共有6粒。
一口牛牛味突出,有嚼勁。
三色焗蠔$60
分別塗上蛋黃醬、蒜蓉醬和芝士醬。
用上韓國珍寶蠔,圖牠鮮美夠出。配合上頭的芝士醬,一啖食盡芝士鹹味和鮮味,正!
蛋黃醬是店主自行調配,混合了胡蘿蔔和洋葱在裏頭,更會吃到點點顆粒,口感更有層次。
鋪在上面的蒜蓉幾乎覆蓋了整隻焗蠔,蒜味十足。
大阪燒$40
有鮮蝦、魷魚、豬腩片、蟹柳等材料,十分豐富。
幾乎每吃一啖都能咬到裏頭的材料。

大隻佬
地址:深水埗大埔道87-91號地下A&B舖

3.自家串豬腸花甲粉+榴槤炸彈

店內售賣多種食品,如炸魷魚鬚、花甲粉、芝士熱狗棒、心太軟等,不論是熱食、小食、甚至甜品都有,簡直是一間店舖食盡天下。記者私心推介其花甲粉,粉絲加上上面的配料,幾乎滿溢出來,有接近30款配料可選,有肥牛、蛋餃、鮮蝦、白菜餃等,最特別的是豬腸,是店主人手串,再用滷水汁滷2小時,相當入味,絕對是必點配料。

花甲是店主每天到街市購買。
花甲吃落新鮮清甜。
豬腸滷水味突出,無異味。
肥牛可吃到油脂香。
粉絲完全吸收蜆湯精華,相當入味。
榴槤炸彈$33
即叫即炸,單是金黃色的賣相已相當吸引。
一咬開,裏頭的榴槤漿已爆出來,不注意還會燙到嘴巴。
榴槤份量足料。
芝士拉絲熱狗棒$28
上面澆上蟹籽沙律醬和蕃茄醬,酸甜開胃。
用上Mozzarella芝士,份量佔了半個熱狗。

花姨廚房
地址:深水埗大埔道87-91號地下C舖

4.即烤串燒 一口牛+黑毛豬蘆筍卷

店內主售多款串燒,除了有常見的雞軟骨、大啡菇、雞柳等串燒種類之外,亦有食肉獸喜愛的燒羊架、熊本一口牛、黑毛豬蘆筍卷等。亦有溫泉蛋卡邦尼意粉、龍蝦汁海鮮意大利飯等數款熱食。

(左至右)燒羊架$35、燒雞中翼$13、熊本一口牛$25、黑毛豬蘆筍卷$15和爽脆豬頸肉$15
羊架用上紐西蘭羊架,會咬到點點油香,十分Juicy。
雞中翼一客有兩大隻,燒得皮脆肉嫩。
熊本一口牛有嚼勁。
黑金豬蘆筍卷味道清新。
豬頸肉份量太少,有點失望。

深意
地址:深水埗大埔道87-91號地下H舖

5.湖南人主理 正宗風味麻辣燙

麻辣燙是由一位湖南女主理,她認為真正的麻辣應是麻、辣並重,而現在香港所有的麻辣燙只做到辣味,忽略了麻味,故希望藉由店舖把正宗風味的麻辣燙帶給大家。麻辣燙有接近30款的配料可供選擇,而招牌莫過於鮑魚、蛋餃、手打牛筋丸等,鮑魚是原隻鮑魚呈上,落足重本。同場亦有多款鹹甜熱食可選,如脆皮骨、椒鹽蝦、香芒酥、椰奶酥等,絕對能找到心水食物。

麻辣燙$68
單點麻辣燙是$60,包7款配料,加$8便可配面條,上頭灑上酸豆角、辣椒、花椒等,香麻過癮。
鮑魚是店主每天新鮮到街市買,保證質素新鮮。
牛丸是由店主找湖南朋友手打而成,口感彈牙。
墨魚仔共有4大粒,口感爽滑。
蛋餃入面是豬肉餡料,記者喜歡其蛋皮夠薄身。
粉則用上越南米粉,質感較滑身。不過唯一缺點是吸水能力高,故店主通常會分湯上,避免麵條變軟,十分貼心。
脆皮骨$30
採用豬肋骨部份,吃下去啖啖肉。
即叫即炸,上頭會灑上孜然粉、胡椒和胡椒粉,香脆可口。
雪花香芒酥$24
共有4 大件,記得要即食一否則變涼油溢味會過重,變得太膩。
入面芒果採用越南芒果,味道酸甜。配合外層的米餅,口感更爽脆。

麻辣燙
地址:深水埗大埔道87-91號地下

6.阿Sir廚房 太和人氣中菜插旗

原已在大埔太和開了本店的阿Sir廚房,現在於美食坊開展另一分店。主買多款熱食和小食,特別的是其鮑魚雞粒炒飯是用上原隻鮑魚鋪在上頭。老闆表示平常的鮑魚雞粒炒飯只有鮑魚粒,故用上原隻鮑魚,讓客人感到真材實料。同時更新推花膠喇沙,隨便一夾都能夾到大塊花膠,用料矜貴。

鮑魚雞粒炒飯$56
炒飯份量相當大,兩個人Share剛剛好。
鮑魚味道清甜,夠彈牙。
炒飯內有翠玉瓜、炒蛋等材料,店主更混合了自家調製的辣椒醬去炒,辣勁十足。
亦有自製辣椒醬可買,一樽$48。
花膠喇沙$50
湯頭是用上由馬來西亞來貨的咖喱粉、喇沙粉和椰奶熬製3小時而成,椰香濃郁。
花膠大件,富膠質,咬下去膠質更會黏著嘴巴。
蝦用上虎蝦,圖其肉質厚實。
跟傳統喇沙一樣,用上油麵。
南乳雞中翼$42
南乳味濃而不膩,多吃幾隻又不怕。
雞翼皮脆肉滑,有油香。
生炒糯米飯$38
冬天來點糯米飯,暖胃一流。

糯米飯飯粒粒粒分明,鑊氣十足。

阿Sir廚房
地址:深水埗大埔道87-91號地下E舖

7. 三斤雞骨熬製 足料雞湯碗仔翅

店舖主打多款小食,如手打丸、碗仔翅、辣汁魚蛋、燒賣、腸粉等,口痕吃一串醫肚亦是不錯的選擇。記者推介其足料雞湯碗仔翅,裏頭雞湯是用上3斤雞骨和金華火腿熬2小時而成,雞味十足,加上冬菇、肉絲、雲耳等材料,更鮮味。

雞湯碗仔翅$25
店主會替你加上紅醋、胡椒粉、芫茜等材料,更開胃。
輕輕一撈便可撈到冬菇、雲耳絲,可見十分足料。
辣汁四寶$25
原來的辣汁四寶是有豬皮、魚蛋、牛柏葉和蘿白,不過有時店主會用上魷魚取代牛柏葉。
其辣汁是用上指天椒、辣椒等材料混和而成,辣勁十足。
魚蛋用上陳皮魚蛋,Q彈無雪味。

潮仙丸長小食店
地址:深水埗大埔道87-91號地下F舖

深水埗美食坊
地址:深水埗大埔道87-91號(顯示地圖
營業時間:星期一至日 11am-12mn
備註:只收現金

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