【辦年貨】拜年送禮7大推介!朱古力版大富翁+花生醬蝴蝶酥+手工蛋卷
【辦年貨】拜年送禮7大推介!朱古力版大富翁+花生醬蝴蝶酥+手工蛋卷

【辦年貨】拜年送禮7大推介!朱古力版大富翁+花生醬蝴蝶酥+手工蛋卷

臨近農曆新年,家家戶戶也忙於為新年辦年貨,今年不少商店推出賀年禮盒,款款賣相精致,別具用心,今次編輯部為大家精選以下多款賀年禮盒,緊有一款值得入手。

撰文:素岐|圖片:Simpson

拜年送禮7大推介

1. 朱古力版大富翁

有看過《賭神》的朋友,電影中周潤發所扮演的賭神高進,當每次進行賭局時,就會食幾片朱古力,此幕便成為經典畫面。不過大家又知不知道,發哥所食的朱古力正是,已有百年歷史的德國朱古力品牌Feodora。今年Feodora趁農曆新年搞搞新意思,聯乘大富翁MONOPOLY推出限量新年禮盒,成為真正又玩得又食得的大富翁套裝,相信會掀起一輪搶購潮。

附有香港地標遊戲板,地名以香港主要地區命名,而且玩法簡單,以轉盤代替骰子,轉到哪隻顏色就跳去哪格。
手提禮盒,設計細心。

這款全球限售1000盒的新年禮盒,內含88塊不同可可濃度的片裝朱古力,其中24塊是機會朱古力,盒內同時附有香港地標遊戲板及幸運轉輪,製作認真。由即日起至2月17日期間,Feodora更於尖沙咀海港城開設首間「Feodora x 大富翁」期間限定店,大家可以即場購買,送禮一流!

Feodora x Monopoly 雜錦朱古力(經典探索系列)$598
以懷舊行李箱為禮盒造型,朱古力包裝印上不同圖案,如免費泊車、GO、機會,不論自用或送禮,同樣吸引。
Feodora x Monopoly 雜錦朱古力珍藏版 $238
同樣限售1000盒的大富翁朱古力小抽屜,可以獨立收藏,亦是經典探索系列的refill版本。禮盒內藏24塊機會朱古力牌、大富翁杯墊以及Fedorora朱古力小擺設。
Feodora 六角形閃亮雜錦朱古力禮盒$290/盒、$500/2盒、$900/4盒
六角形華麗包裝盒內含48塊不同可可濃度的片裝朱古力,同樣是refill版本之一。 附有37%牛奶朱古力香濃幼滑,甜而不膩,最受小朋友歡迎;60%純味朱古力甜苦比例適中;以及有賭神朱古力之稱的75%特濃朱古力。

Feodora x MONOPOLY 期間限定店

日期:即日至2月17日
地址:海港城廣東道中庭Kiosk2(顯示地圖

2. 四喜花生醬蝴蝶酥

以懷舊風月餅紙盒盛載而名的小店四喜麵包西餅,繼去年中秋推出花生醬奶黃月餅後,今年農曆新年四喜麵包西餅繼續以花生醬作賣點,製造出花生醬味蝴蝶酥,混合了法國麵粉與法國牛油,口感較重,麥香濃郁,花生醬味香濃,質感鬆脆不膩 。

四喜花生醬黃金餅 $98/12塊

四喜月餅,中秋節,格仔餅味,花生醬,奶黃月餅

四喜麵包西餅

地址:長沙灣青山道500號百美工業大廈地下B6-8號舖(荔枝角B1出口)(顯示地圖
營業時間:6am-8pm
FB:四喜麵包西餅

3. 九龍城酥妃皇后 88折食五福醒獅+柑桔造型酥撻

今年酥妃皇后有新搞作,推出一共11款應節造型酥撻,如有醒獅造型、柑桔造型等,最受歡迎莫過於醒獅系列,一共有5款醒獅造型,每隻醒獅全由師傅人手製作,別具心意。

酥皮撻是招牌368層,口感鬆脆。酥撻餡料多樣,其中有3款酥撻用上酥妃皇后自創的芝士蛋糕餡料,另有斑蘭蛋糕和朱古力曲奇蛋糕餡料。香甜餡料配上可愛趣致的醒獅造型,用來打卡同送禮最啱!現在只要Like同Share新年產品Post,即可享有88折優惠!而所有新年系列的產品要至少三日前預訂,大家送禮要早點預備!

五福臨門禮盒$880
共有5款醒師造型,每隻醒獅都由師傅手工製作,相當別致。而醒獅都有自己名稱,如洪福齊天、喜氣洋洋、財源廣進等,十分應節。
酥撻撻底亦有5款口味,紅醒獅是士多啤梨芝士蛋糕、綠醒獅是斑蘭椰香蛋糕、金醒獅是柑桔芝士蛋糕、紫醒獅是芋頭芝士蛋糕,而黑醒獅是朱古力曲奇蛋糕。

自由配搭!黑糖珍珠年糕酥皮撻

如想多吃幾款酥撻口味,亦可選賀年全盒,可從醒獅系列、五福臨門系列和年糕酥撻系列中任選9件。值得一提的是其新推出的年糕酥撻系列,非用傳統糯米製作,反而用上蕨菜,做出來的年糕更添煙韌感,再分別混入黑糖珍珠、桂花杞子等食材,配搭新穎!

年糕酥撻共有5款口味,除有紅棗、椰汁、桂花等常見的口味外,更有近期港人最愛的黑糖珍珠和芋頭口味。而每款年糕都會插上應節圖案的旗子,更添氣氛。

20cm高!巨型柑桔蛋糕

另外也有柑桔造型的蛋糕,整個柑桔蛋糕高達20cm,份量十足!師傅用上比利時朱古力,倒模製成28粒25mm的大吉,配上金元寶和銅錢,造型像真趣致。而糕底以柑桔牛油蛋糕製成撻形,再加入柑桔牛油忌廉,酸甜開胃。

金吉滿盆$1,288
整個蛋糕高至20cm,巨型份量最啱一家人享用,快點買來同家人開心Share啦!

另外亦有比柑桔蛋糕矮一半的細桔盆栽酥皮撻,其外層用上朱古力撻殻,再加入招牌368層酥撻和杏仁柑桔蛋糕製成"撻中撻",口感更有層次!

細桔盆栽酥皮撻$108
上層用上柑桔忌廉芝士唧成桔仔,再包裹著柑桔慕絲,味道酸甜Creamy。

酥妃皇后
地址:九龍城侯王道24號地舖(顯示地圖
地址:上環蘇杭街2-24號啟豐大廈地庫5號舖(顯示地圖
地址:將軍澳重華路8號東港城1樓107號舖(顯示地圖
發售日期:即日至2月19日
備註:可於門市和網上預購,需至少3日前預訂。

4. 日賣過千!法國朱古力大師禮盒!

有「法國工藝大師」之稱的Jean-Paul Hévin,短暫告別香港兩載,現又再次登港,於中環IFC設新店,不但帶來10多款口味的馬卡龍,還有扁桃仁抹茶味朱古力、蜂蜜味黑朱古力等,每款別具特色,帶出醇厚的甜香。

Jean-Paul Hévin 13歲就學整甜品,後來到巴黎洲際酒店成為糕點廚師,接著開展個人品牌朱古力,現時每日朱古力全球銷量達過千,來頭不小。
朱古力禮盒9粒裝$300
可自行挑選朱古力口味。
今次帶來三款全新的Bonbon朱古力,包括Happy蜂蜜味黑朱古力、塔那黑朱古力和馬達加斯加黑朱古力。其中蜂蜜味黑朱古力,選用Hévin先生的招牌黑朱古力配蜂蜜夾心製作而成,黑朱古力夾心的可可比例不少於60%,甘甜可口。
杏仁朱古力禮盒$520/200g
該系列主打扁桃仁抹茶味朱古力,每顆朱古力外層以40%牛奶朱古力及抹茶包裹,咬下去充滿口感的焦糖杏仁,甜而不膩。
馬卡龍禮盒10粒裝$340
由Hévin先生特別炮製的雙色馬卡龍,採用低糖的黑朱古力、牛奶朱古力、白朱古力或其他口味的內餡,代替坊間較常見的果醬夾心,口感酥脆。

5. 拒絕添加劑 !為兒子做的手工蛋卷

逸悠爸爸,這個新品牌,一個由爸爸為兒子親手製作的傳統手工蛋卷,有脆有蛋香,也有滿滿心意。訪問這個做蛋卷爸爸前的一周,無獨有偶,消委會剛剛推出了報告,將市面上許多蛋卷曲奇,擺上致癌傷身的標籤。「我是兩個孩子的爸,他們很喜歡吃零食,當你看到包裝上行又一行E字頭的食品添加劑,又怎能就手旁觀? 」蛋卷爸爸Raymond感概說道。

Raymond
煮得爸爸,在家會做蛋糕甜點,也會炒菜做飯,甚至煮自家辣椒油,對蛋卷情有獨鍾,足足鑽研了近年半時間。

廿四孝爸爸!辭工做蛋卷 全為湊仔

他原本從事房車銷售,在家則是煮得之人,希望家人吃得健康一點,在家也常做零食甜點給家人吃,蛋卷是其中拿手好戲。年半多前希望抽多點時間陪伴孩子成長,便毅然辭職,索性租了工廈小單位,用兩個兒子的名字創立品牌,全職做起兒子最愛的蛋卷來。「做蛋卷也辛苦,不過來都算有得收工,時間是自己的,早上回來做,下午便可以去接個仔放學。」他滿足說道。

品牌名字也用上兩個兒子的小名。

連蛋卷烤爐也自製

也許Raymond 祖、父輩都做過糖葱餅,家族遺傳,對傳統零食,有與一般人不一樣的要求。「蛋卷分港、台兩派,香港的圓形烤爐,蛋皮卷起來頭尾兩端便會厚薄不一,參差易碎,而台灣的烤爐則是長直身,捲起來工整,且層數更多,不過口感就相對厚實。」Raymond 希望集各家所長,取長補短。在台灣找遍烤爐供應商,也找不到適合的,便索性自己由鋁合金板開始打磨,自製一台。

自製的蛋卷機,長直身的鐵板是台式風格,經Raymond改良,夾起來溫度夠高,也不會把蛋皮夾得死實。

「細個喜歡計數搞實驗,現在做這個烤爐,每一個細節,都為我調配的蛋卷漿,度身訂造。」

溫度調校相當仔細。
台式蛋卷烤爐對比港式,多了修邊程序。成品不會太多蛋卷碎,工整得多。

每條足5圈半!層層有酥脆網紋

讀工程出身的Raymond做蛋卷,確實有很多計算,他認為港式蛋卷,之所以較台式的鬆脆,全靠蛋皮在煎烤時所「羅織」的網紋,而網紋多少,又關係到烤爐的溫度控製,煎夾時的壓力,以至雞蛋的鮮度,植物油的選貨,甚至蛋卷漿的發打,諸如此類。

經改良的烤爐,配合秘製的蛋漿,煎出來的蛋皮,由外到內都結成豐富網紋,這是酥脆的關鍵。

「我現在做的蛋卷,層數有五圈半,每一層的蛋皮,由邊緣到中心都有網紋,我有信心效果能媲美那些老字號了。」

試過美國、荷蘭雞蛋,但也不及新鮮河北雞蛋蛋味濃,蛋白、蛋黃夠飽滿企身。
蛋漿綿密,煎出來的效果特別好。
捲蛋卷,雙手要定,力度一致,慢慢推進,才能捲出口感均勻的五圈半蛋卷。
經改良的烤爐,配合秘製的蛋漿,煎出來的蛋皮,由外到內都結成豐富網紋,這是酥脆的關鍵。

價錢相宜 吃出心機

這條有關蛋卷的算式,Raymond足足計了半年,複雜的心思,答案卻是相當簡單俐落:蛋香、酥脆與層次,且絕無添加。Raymond為了客人能夠直接反映意見食評,現在只在Facebook接受訂單,不設門市,亦未有在其他平台販賣,最平10條才$58,條條手工製,哪裡找呢?

原味手工蛋卷 $48/10條
手調咖啡蛋卷 $68/10條
自家粹取Espresso製作而成,入口富咖啡香,吃罷可以感受到咖啡油脂的甘香。
新年也有推出禮盒裝,20條裝原味手工蛋卷,只售$98。

Raymonds kitchen 逸悠爸爸

地址: 柴灣祥利街29號國貿中心8樓8室
訂購電話:6880 9963
Facebook Page

備註:蛋卷禮盒現正接受預訂,請以WhatsApp聯絡店主。

6. 「大吉大利」黃金蛋糕

本地甜品店Sweet Fashion House由法國甜品師傅主理,今年新年特意加入傳統中式風味,推出柑桔蛋糕,符合春節時期的意頭裝飾,賣相精緻,送禮一流。

Mandarin$58
柑桔小荳蔻海綿蛋糕中加入純柑桔啫喱,外層加上柑桔塗醬,配以柚子白巧克力慕斯,味道清新。
農曆新年朱古力禮盒$468
(由左至右)柑桔脯及柑桔棉花糖、紅豆、枸杞啫喱及花生濃醬、桐木關煙燻小種紅茶濃醬、香脆芝麻果仁糖朱古力
農曆新年馬卡龍禮盒$158

Sweet Fashion House
地址:銅鑼灣利園三期G16(顯示地圖
電話:26588218
營業時間:星期一至日10:00 – 20:00

7.朱古力控注意!海邊走走蛋捲!

要數到台灣手信,一定非「海邊走走」蛋捲莫屬,招牌花生餡口味更是港人至愛之選。「海邊走走」推出朱古力味蛋捲,採用濃度70%的朱古力,香港終於有得買啦!鴻福堂聯乘海邊走走推出新春限定版「黑朱古力蛋捲禮盒」,相信又會掀起一輪搶購熱潮。

「海邊走走」推出朱古力蛋捲,聲稱是5倍厚實,相信每啖都吃到濃厚的朱古力味道。
甜苦適中,味道醇厚。

香港有得買海邊走走啦!

想買的話,不用到官網購買,鴻福堂聯乘海邊走走推出新春限定版「黑朱古力蛋捲禮盒」,由今日1月1日起,即可在鴻福堂門市優先預訂,1盒8條獨立包裝,售HK$188,會員價$168。

新口味的包裝與其他蛋捲包裝風格不同,只看啡色的包裝,感覺像吃朱古力。
相信又會掀起一輪搶購熱潮。
1盒8條獨立包裝,記得要開心share,訂購期去到2月3日咋,要買就快手啦!

訂購期:2019年1月1日至2月3日
詳情可到門市或官網查詢。

 

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