西貢 咖啡店 Cafe
西貢 咖啡店 Cafe

西貢好Hea Cafe 墨爾本風All Day Breakfast咖啡店|出街搵食

飲食

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「 兩公婆夾手夾腳在西貢海邊開間cafe,平淡地過日子 」,是多少香港人日夜追求的夢想,不過談何容易?偏偏Jade 和 Adam 就能夢想成真,在西貢開了咖啡店Little Cove Espresso,最近還小舖搬大舖開到海旁廣場,賣優質咖啡及全日早餐All Day Breakfast,假日入開西貢,又多間咖啡店選擇!

Text:Lisa Photo:Woody

80後混血兒夫婦 澳洲回流開Cafe

咖啡店Little Cove Expresso的老闆Adam、Jade是兩位80後混血兒,西貢國際學校畢業後分別離港升學,2011 年兩人回港度假,在西貢街頭偶遇,愛火瞬間閃燃。Adam決定陪 Jade飛到墨爾本讀書,並在cafe找到工作。至2015年Jade在澳洲畢業,二人搬回香港,當打工仔一陣子後,剛巧他倆每星期都幫襯的café 準備結業,兩口子商量後決定接手,一做3年,直至業主加租,兩人在西貢 海鮮街附近重新覓得現在的新舖,9月重開。

西貢賣墨爾本x地中海風全日餐

Adam是英國混埃及,Jade是澳洲混香港,二人從未涉足餐飲,由裝修到搵供應商都一手一腳,Jade負責構思餐牌,做甜點蛋糕,Adam主力沖咖啡,當年在墨爾本cafe打工時,學到的通通派上用場。有埃及血統的Adam喜歡在食物中加入中東香料,比如dukkah、 zaatar 等,吃起來有種神秘的香味。而餐牌上有不少 素食、無蛋奶或者無麩質的健康選擇,外國客非常受落。

薄利多銷 親民價賣單品咖啡

「 我覺得咖啡是日常必需品,好似麵包一樣,應 該人人都負擔得起。市面咖啡店賣到五、六十蚊杯,太貴了!所以single origin,我們只賣$28,薄利多銷,希望人人都可以享受到。」或者就是這些與別不同,當初開店第2個月,已經有錢賺。

Little Cove Espresso

地址:西貢海旁廣場兆日樓地下1-2號舖(顯示地圖
電話:9572 8560
營業時間:7:30am-6pm
備註:不設加一,收信用卡
FB專頁:Little Cove Espresso

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