尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任飲任食
尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任飲任食

尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任飲任食

尖沙咀山林道這家素食店的裝潢得像打卡Cafe一樣,實際上卻是家庭式經營的自助餐餐廳,主打新穎、花款多的素食,但仍堅持用新鮮食材走健康路線,少油少調味。店內座位長滿,不但有喜歡健康飲食的年輕客人,更有些公公婆婆是熟客。開業近半年,餐廳不是單靠相宜價格來留住客人,也確實是用心機和好味道令食客回頭。

撰文:凱廸 | 圖片:Fion

尖沙咀素食自助餐Everyday 健康花款多

餐廳的兩位負責人是一對兄妹Roy和Rion,覺得在尖沙咀不多有以健康為主又價錢平的餐廳,亦見素食在香港未算普及,因此希望餐廳可以主理健康、花款多、價錢相宜的蔬食自助餐,令更多人願意嘗試素食。自助餐有新穎菜式,也有傳統工夫,原因是餐廳的一位大廚本身是中廚,而他的兒子卻是西廚,相輔相成。

Everyday
這家自助餐餐廳的六大食物種類是燉煮、炸物、前菜、沙律、水果和甜品,就算是下午茶也有很多選擇。
妹妹Rion本身是素食者,哥哥Roy亦十分支持,主理店內營運。
妹妹Rion本身是素食者,哥哥Roy亦十分支持,主理店內營運。

自助餐午市70款素食 晚市過百款

菜式選擇多,但負責人依然堅持定期更新菜單,除了嘗試時令食材,就算要多花功夫和成本,也是為了讓一班熟客不會厭倦。

冬天限定新菜式

全素糯米飯是冬天限定的新出品,以牛肝菌和紅棗代替臘味,香甜軟糯。
全素糯米飯是冬天限定的新出品,以牛肝菌和紅棗代替臘味,香甜軟糯。
蘿蔔味菜胡椒湯就好像是胡椒豬肚湯,喝下去十分暖胃。
蘿蔔味菜胡椒湯就好像是胡椒豬肚湯,喝下去十分暖胃。

燉煮小菜類

菜式選擇不少,以中式為主,也有些日式燉煮。
菜式選擇不少,以中式為主,也有些日式燉煮。
這道黃耳薑醋蛋很有心思,以黃耳代替傳統豬腳的膠質,薑醋蛋亦很入味。
這道黃耳薑醋蛋很有心思,以黃耳代替傳統豬腳的膠質,薑醋蛋亦很入味。
合桃咕嚕肉也做得有巧思,比起素肉,大廚選用了合桃來代替豬肉,更有香脆口感。
合桃咕嚕肉也做得有巧思,比起素肉,大廚選用了合桃來代替豬肉,更有香脆口感。

炸物類

炸物全部自家製,鮮炸香脆,不會過膩。最推薦反沙芋,要先炸起,再用砂糖翻炒半個鐘。
炸物全部自家製,鮮炸香脆,不會過膩。最推薦反沙芋,要先炸起,再用砂糖翻炒半個鐘。

"(上行左起)芋頭春卷、椒鹽豆腐<br

前菜類

傳統中式的涼菜做得不錯,皮蛋酸薑和涼拌青瓜尤其開胃。
傳統中式的涼菜做得不錯,皮蛋酸薑和涼拌青瓜尤其開胃。
青蘋果紫薯球,以紫薯蓉加上青蘋果粒,甜而清新。
青蘋果紫薯球,以紫薯蓉加上青蘋果粒,甜而清新。
花生脆蘋果的花生醬香濃,配上清甜爽脆的蘋果片,很搭。
花生脆蘋果的花生醬香濃,配上清甜爽脆的蘋果片,很搭。

甜品+沙律類

甜品做得精緻,也不會太甜。
甜品做得精緻,也不會太甜。
香蕉拔絲除了有漂亮效果,糖絲裹著爽脆蘋果和香蕉, 口感豐富。
香蕉拔絲除了有漂亮效果,糖絲裹著爽脆蘋果和香蕉, 口感豐富。

"(上行左起)斑蘭蛋糕、雜糧糕、桂花馬蹄糕、薑汁糕、紅棗糕、綠茶芋蓉餅、合桃酥、芝蔴糕<br

自家烤焗果仁,新鮮又健康。
自家烤焗果仁,新鮮又健康。
(左)桂圓水果茶、(右)雜果橙汁
(左)桂圓水果茶、(右)雜果橙汁
設有環保時段(930pm-1030pm),可以自備盒或以餐廳的外賣盒盛走自選菜式, /盒。
設有環保時段(930pm-1030pm),可以自備盒或以餐廳的外賣盒盛走自選菜式,$20 /盒。
餐廳裝潢舒適,乾淨整齊。
餐廳裝潢舒適,乾淨整齊。
餐廳訂座很滿,想食就要盡早打電話預訂。餐廳也會預留小量Walk-in位置,不過就要早一些去碰碰運氣,或是試試不設預訂的下午茶時段。
餐廳訂座很滿,想食就要盡早打電話預訂。餐廳也會預留小量Walk-in位置,不過就要早一些去碰碰運氣,或是試試不設預訂的下午茶時段。

每日 Everyday

地址:尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖(顯示地圖
電話:2570 2266
座位數量:80
付款方式:現金,或消費$200以上可使用visa或mastercard

營業時間及收費:
1)午餐時段:
星期一至五 11:40am-2:30pm 成人 $88;小童 $68 (用餐時間75分鐘)
星期六、日及假期 12pm – 3pm 成人 $108;小童 $88 (用餐時間90分鐘)
2)下午茶時段:
星期一至五 2:30pm-4pm $68 (用餐時間75分鐘)
星期六、日及假期 3pm-4:30pm $88 (用餐時間75分鐘)

3)晚餐時段:6pm-10pm
星期一至四 成人 $138;小童 $118(用餐時間90分鐘)
星期五至日、假期及假期前夕 成人 $168;小童 $138(用餐時間90分鐘)

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