茶茶Go人氣台飲登陸尖沙咀 招牌芋圓鮮奶+芋頭滷肉酥|台灣菜
茶茶Go人氣台飲登陸尖沙咀 招牌芋圓鮮奶+芋頭滷肉酥|台灣菜

茶茶Go人氣台飲登陸尖沙咀 招牌芋圓鮮奶+芋頭滷肉酥|台灣菜

台北人氣芋頭牛奶代表,茶茶Go(ChacChago)首間分店登陸尖沙咀將於12月23日正式開業。香港分店更是第一間增設烘焙部,主打純天然芋泥鮮奶、香港限定芋頭滷肉酥、貓山王榴槤包,均選用台灣食材,標榜純天然、不添加香精,當然還不少得招牌芋圓鮮奶等台飲,即由記者率先介紹。

撰文:Sakura 攝影:Tony

香港限定 芋頭滷肉酥+貓山王榴槤包

全球約30間分店,包括菲律賓、加拿大、越南都有分店的茶茶Go(ChacChago),於香港開設第一間旗艦店,將台灣手作味道帶來香港,其中香港分店更是首間增設烘焙部,由多名資深烘焙師主理,大部分都曾於台灣受訓過,所有製作的口味都保留台灣風味。必試一定是香港限定的「芋頭滷肉酥」,酥脆香滑的外皮、嫩滑多汁的台式滷肉,再配上芋頭厚實綿滑的口感和香味,口感滋味不斷。

芋頭滷肉酥$38
食落酥脆,滷肉嫩滑多汁,口感滋層次豐富。

食物製作過程

芋頭酥皮製作過程,先將牛油、朱古力粉和手粉混合。
搓成麵糰
捲成條狀
大量新鮮芋頭,會製成芋頭蓉作餡料。
滷肉相當肥美鮮嫩
切成粒狀
將芋頭蓉包著原隻鹹蛋黃
3層材料:底層是原隻鹹蛋黃芋頭蓉,中間夾著肥美滷肉,上層是糯米飯。
上層搽上朱古力,焗熟後即成。

同場亦有貓山王榴槤包,採用馬來西亞D24頂級貓山王榴槤,每日店內即製,啖啖充滿果肉的香滑忌廉,再加上鬆軟的麵包,榴槤愛好者一定要試!

貓山王榴槤包$38
採用馬來西亞D24頂級貓山王榴槤,果肉的香濃,配上幼滑忌廉和鬆軟的麵包,質感濃厚而細膩。
每日店內即製

招牌芋圓鮮奶

茶茶Go(ChacChago)曾被台灣《中國時報》評為台北芋頭牛奶代表,連台灣網紅都是捧場客,今次終於來到香港開分店啦!一定試招牌逮丸芋頭系列,以厚實香甜之稱的芋圓鮮奶,每日店內限量製作。另一方面Chachago香港,安裝了一部還原水機系統,希望製造接近台灣水質來做手調飲品,令茶湯質素更接近台灣味道。

選用純天然芋泥
加入大量芋圓
倒入日本製特濃鮮奶
逮丸芋頭$45
非常足料,芋泥香甜,芋圓煙韌彈牙,鮮奶味濃郁,充滿芋泥鮮奶的香味。

香港區限定產品「厚奶雪見沙」系列,則有多款清水果口味,推介採用高雄大樹金鑽鳳梨製作的「旺鳳梨」,味道清甜,另一款則是酸酸甜甜的「草莓桃」,配上濃厚原萃豆奶冰沙,入口清新。

鳳梨味厚奶雪見沙$36
陣陣的鳳梨味,味道清甜。

此外,同場還有選用台灣鳳梨及台茶18號製作的「春滿金旺鳳梨」水果茶。茶味有陣陣肉桂和薄荷清香,配上每日新鮮處理鳳梨果粒,果香濃郁,是一款口感清爽的水果茶飲。

春滿金旺鳳梨$36
陣陣薄荷香,鳳梨果粒香濃,口感清爽。

「Chachago 茶茶GO」香港尖沙咀旗艦店
地址: 尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地下D舖(顯示地圖
開張日期:12月23日
電話:暫時未有
網站:www.chachago.hk
營業時間:星期一至日10:00am-10:30pm
備註:收現金、八達通

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