漁護署 食物安全中心 流浮山蠔
漁護署 食物安全中心 流浮山蠔

漁護署、食物安全中心指:流浮山蠔都係煮熟先至食! 回應TVB譚玉瑛食流浮山生蠔

飲食

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早前譚玉瑛姐姐在TVB節目《香港原味道》,介紹大家生吃經過淨化的流浮山蠔,這幾天全城鬧得熱哄哄,食物安全中心、漁護署分別都有回應,今日(12月13)漁護署在Facebook發文,指流浮山蠔最好煮熟先至食,看看網民又有乜回應!

Text:Charmaine photo:TVB、漁護署

食物安全中心:生蠔存在固有的食物安全風險

事緣早前在TVB《香港原味道》,藝人譚玉瑛親身示範生吞流浮山蠔,觀眾、網民均表示佩服及替譚玉瑛姐姐的腸胃健康表示關心。隨後食物安全中心,即在Facebook發文,指流浮生蠔雖然經過淨化處理,不代表可以生食,並表示生蠔存在一定風險。

這次譚玉瑛姐姐生吞的流浮生蠔,經過淨化處理。

食物安全中心12月11日發文:

 

TVB反擊

漁護署出圖再撐食物安全中心

食物安全中心在Facebook回應後,TVB即反擊,在翌日節目《東張西望》反駁,指生蠔淨化過程得到漁護署的技術支援,質疑食安中心與漁護署欠缺溝通,誤導巿民。漁護署今日(12月13日)即在Facebook再發文,內容就是指,流浮山都有優質蠔出產,不過只適合熟食。又指漁護署署長都在八月時試食過煮熟了的流浮山生蠔,更話:生嘅梗係唔食啦!熟嘅先食!

內容如下:

流浮生出產的桶蠔,已經標明:必需煮熟後進食。

高登:希望譚玉瑛姐姐食嗰隻係法國生蠔

兩個政府部門也連續發文澄清,網民也期望大台如何再作回應。不過無論如何,蠔多生長在鹹淡水交界,除非當地水質優良無染,否則要吃蠔,還是煮熟啲好!

 

 

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