【出街搵食】尖沙咀生炸咕嚕肉小食店 鹹蛋黃醬+無激素豬
【出街搵食】尖沙咀生炸咕嚕肉小食店 鹹蛋黃醬+無激素豬

【出街搵食】尖沙咀生炸咕嚕肉小食店 鹹蛋黃醬+無激素豬

提起掃街小食 ,大家都可能會想起燒賣、魚蛋、雞蛋仔、格仔餅等,但原來平時晚飯食開的菠蘿咕嚕肉,都可以做掃街小食!年輕老闆Franki,以創新的手法烹煮咕嚕肉,用了爸爸傳授超過30年的住家秘方,每件咕嚕肉的口感酥脆獨持,炸物Fans一定不能錯過!

撰文:Sakura 攝影:Lamlam

招牌咕咾肉拼盤+涼茶啤酒

店內提供3款不同部位的咕嚕肉包括:梅頭肉、豬頸肉及豬腩肉,所使用的咕咾肉都來自於丹麥皇冠豬肉,不含任何激素,及5款不同醬汁,如自家菠蘿咕咾醬、皮蛋紅薑醬、金沙蛋黃醬、番茄牛油果醬及他他醬,讓顧客按喜好配搭出不同味道的咕嚕肉!

即叫即炸咕嚕肉。
招牌咕咾肉拼盤$98
一次過試到3款豬,包括:梅頭肉、豬腩肉和豬爽豬,脆口惹味,肉質鮮嫩多汁。

「涼茶啤酒」清熱氣

老闆Franki表示,因為店內大部分都是炸物,傳統上認為這些食物會熱氣,所以特意設計了3款涼茶啤酒,清熱氣之餘,又不失汽水的暢快口感,這款涼茶啤酒其實是無酒精飲品,以有氣梳打汽水和涼茶混合,再於上層唧上蜜糖打造而成的泡沫,睇落十足似啤酒一樣!

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