日賣過百隻雞脾!九龍城新開串燒店!生燒慢煮法+$98四款海鮮
日賣過百隻雞脾!九龍城新開串燒店!生燒慢煮法+$98四款海鮮

日賣過百隻雞脾!九龍城新開串燒店!生燒慢煮法+$98四款海鮮

燒雞翼~我鍾意食~九龍城最近新開間立食及外賣自取串燒店,以「生燒慢煮」的方法製作串燒,招牌食物包括名為「12刀」巨型雞脾、雞翼及$98四款海鮮。

撰文:素岐|圖片:Scott

招牌生燒+創意小店

這間串燒店居然選址於九龍城,一個集齊不同美食的地區,幸好店舖取名Hangry Baby,夠晒有噱頭,從事教育行業的店主Trevor形容「Hungry加Angry就是要大家保持心境肚餓,做事就會Keep住團火,變得更有衝勁。」Trevor更為串燒店設計一個「嬲爆爆的小孩」作代言人,食物包裝及餐具都附有正能量標語,舖頭形象瞬間變得更鮮明。

店主Trevor希望透過串燒店令更多人明白「做事要有火」的精神。
在客人下單後開始燒製,確保即叫即燒,而且堅持以生燒方法製作食物。

日賣過百隻雞脾!

店舖食物由擁有多年製作串燒經驗的合夥人阿福負責,食物味道及質素有保證,招牌雞脾製作做法,就是將全隻雞髀以12刀𠝹開,再用超過10種醃料醃製8小時,確保雞脾更入味。在客人下單後開始燒製,確保即叫即燒,而且堅持以生燒方法製作雞脾,雖然需時25分鐘,有點不便,但換來皮脆肉嫩的雞脾,絕對值得!想享受最佳的食物,客人就要有點耐性。

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