【香港人嘗香港味】撈麵拌飯神醬 香港製造 首日賣千瓶! 「珍秘傳」$45麻不嗆喉蝦黃辣醬
【香港人嘗香港味】撈麵拌飯神醬 香港製造 首日賣千瓶! 「珍秘傳」$45麻不嗆喉蝦黃辣醬

【香港人嘗香港味】撈麵拌飯神醬 香港製造 首日賣千瓶! 「珍秘傳」$45麻不嗆喉蝦黃辣醬

(presented by 珍秘傳)

近期有款以天然蝦黃所製作的辣醬,採用天然食材,健康無添加,入口鮮、辣而不嗆,用來拌飯撈麵、或成為打邊爐醬料,都惹味香口夠鮮味,加一匙足以令家常小菜變得不平凡!

蝦黃辣醬麻不嗆喉 秘訣在於蝦黃鮮甜味

製作蝦黃辣醬過程較傳統辣醬繁複,由提取蝦黃,至炒成醬料,如全人手最少需要4天才能製作出一瓶,而每6斤新鮮蝦只能做到10瓶醬油,非常矜貴。但負責人刻意挑選這種辣醬來製作,是因為他深信食物品質源於優質食材,其為家人健康著想而用心研製的蝦黃醬,堅持使用新鮮食材,味道辣而不嗆喉,散發淡淡海鮮甜味。單是秘傳特製的蝦黃精華,就只選擇使用新鮮蝦中最乾淨香濃部分,十分講究。

珍秘傳
醬料初於2016年面世,當時開賣首天已賣出千瓶。

新鮮蝦黃不加防腐劑!三款天然新鮮本土製辣椒醬料

以天然食材來製作的蝦黃辣醬,入口嘗到的鹹鮮味確有不同。蝦黃最乾淨濃厚的位置很少,每6斤新鮮蝦才能做到10瓶的醬油。蝦黃平衡了當中的香、麻、辣,有辣味的刺激,又不會嗆喉。醬料以產地直購的川花椒、青花椒、燈籠椒、尖辣椒、及辣王辣椒等多種辣椒製作,取其辣或其香,使辣味更具層次。

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