【出街搵食】椰子燉湯專門店 日賣過百 燉足4小時!|太子美食|
【出街搵食】椰子燉湯專門店 日賣過百 燉足4小時!|太子美食|

【出街搵食】椰子燉湯專門店 日賣過百 燉足4小時!|太子美食|

每個創業故事,都有一個契機:有人因為打工不順、有人想發 展一門手藝。太子這間椰子燉湯店的Martin,卻因一時貪玩而創業。早前就選址在太子,開創他的事業,以椰子燉湯做賣點,成為了太子的人氣湯店。

text:Lisa photo:Fion

開Boardgame轉行 太子賣椰子燉湯

老闆Martin一直在廣州開 boardgame 遊戲室,上年機緣巧合得鄰舖檔主送來一台開椰子機。「 當時見幾好玩,貪得意買個椰子,鑽個窿,加些湯料去燉,原來又幾好飲喎!於是日日燉,上來玩的客人聞到很香,就想買,隨後兩個月,不經不覺都賣咗幾百盅。」

Martin 見如此受歡迎,回港與兩位朋友分享,一拍即合,3位90後男生,決定每人出 資十來萬,一嘗當老闆滋味,在長沙灣開了這家椰小盅燉湯店。8月中正式開店,連裝修都自己 做,親力親為。

蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑 + 椰小飯 $82<br/>加了乾貝的鮑魚雞湯,更加鮮味,又帶椰子淡 香,配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米等煮 成的養生飯,溫暖又飽肚。
蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑 + 椰小飯 $82
加了乾貝的鮑魚雞湯,更加鮮味,又帶椰子淡 香,配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米等煮 成的養生飯,溫暖又飽肚。
長白山鮮人參燉烏雞$62
人參補氣,加入烏雞、淮山、杞子 燉足 4小時,香甜中帶微甘,生津 益氣,味道也很有層次。

原盅椰子燉湯製作 逐格睇

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